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こめ 水稲全かゆ 玄米

食品番号: 01090成分表収載名: こめ [水稲全かゆ] 玄米

穀類

この食品のポイント

こめ 水稲全かゆ 玄米(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー64kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.4g、利用可能炭水化物13.6g、食物繊維総量0.6g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

64

kcal

たんぱく質

1.2

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

13.6

g

食物繊維総量

0.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー64 kcal18 kcal
たんぱく質1.2 g0.3 g
脂質0.4 g0.1 g
炭水化物13.6 g3.9 g
食物繊維0.6 g0.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 水稲全かゆ 玄米の栄養の特徴

「こめ [水稲全かゆ] 玄米」は、うるち米の玄米をじっくりと炊き上げた、やさしい口当たりの粥です。日本の食卓では、体調を崩した時や胃腸を休めたい時に供されることが多く、その消化の良さから離乳食としても親しまれてきました。また、寒い季節には体を温める一品として、朝食や夜食にも選ばれます。玄米ならではの風味と、とろりとした食感が特徴で、心身をいたわる食事として、古くから日本人の暮らしに寄り添ってきました。

この玄米がゆ100gあたりには、エネルギーが64 kcal含まれています。水分は83gと多く、消化しやすい状態です。炭水化物は15.2g含まれ、そのうち利用可能炭水化物は13.6gで、活動の源となるエネルギーを供給します。たんぱく質は1.2g、脂質は0.4gです。食物繊維は0.6g含まれており、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、マグネシウムが21mg、銅が0.05mg、マンガンが0.44mg含まれており、これらは体内の様々な機能に関わります。ビタミンB1は0.07mg含まれており、エネルギー産生を助ける栄養素です。これらの栄養素は、日々の健康維持を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 11%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • ナイアシン 8%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • マグネシウム 6%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • ビタミンB1 6%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓消化に良い玄米がゆは、梅干しや刻み海苔、卵など、シンプルな具材と合わせることで、風味を楽しみながら栄養バランスを整えられます。
  • ✓体調が優れない時や食欲がない時には、温かい玄米がゆが胃腸に負担をかけにくく、体を優しく温めてくれます。
  • ✓炊き上がった玄米がゆに、季節の野菜を細かく刻んで加えることで、彩り豊かで栄養価の高い一品にアレンジできます。
  • ✓玄米がゆは、炊飯器のおかゆモードや土鍋でじっくりと炊くことで、玄米特有の香ばしさととろりとした食感を引き出せます。

取り入れるときのポイント

  • !一部の成分値は推定値または微量(Tr)として収載されているため、参考値としてご覧ください

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー274 kJ—
エネルギー64 kcal
3.1%
水分83 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質1 g—
推定値
たんぱく質1.20 g
2.4%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.40 g
0.7%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)14.90 g—
推定値
利用可能炭水化物13.60 g
4.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物14.80 g—
推定値
食物繊維総量0.60 g
3.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物15.20 g—
推定値
有機酸——
灰分0.20 g—
推定値
ナトリウム1 mg
0.1%
推定値
カリウム41 mg
1.6%
推定値
カルシウム3 mg
0.4%
推定値
マグネシウム21 mg
6.2%
推定値
リン55 mg
5.5%
推定値
鉄0.20 mg
2.5%
推定値
亜鉛0.30 mg
3.2%
推定値
銅0.05 mg
5.6%
推定値
マンガン0.44 mg
11.0%
推定値
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.07 mg
5.8%
推定値
ビタミンB20.01 mg
0.8%
推定値
ナイアシン1.20 mg
8.0%
推定値
ナイアシン当量1.50 mg—
推定値
ビタミンB60.09 mg
6.4%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
推定値
パントテン酸0.28 mg—
推定値
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 水稲全かゆ 玄米のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こめ 水稲全かゆ 玄米の100gあたりのエネルギーは64kcalです。

こめ 水稲全かゆ 玄米のPFCバランスを教えてください。

こめ 水稲全かゆ 玄米100gあたり、たんぱく質1.2g、脂質0.4g、炭水化物13.6gです。

こめ 水稲全かゆ 玄米に多く含まれる栄養素は何ですか?

こめ 水稲全かゆ 玄米は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「こめ [水稲全かゆ] 玄米」には、どのようなミネラルが含まれていますか?

この玄米がゆ100gには、マグネシウムが21mg、リンが55mg、鉄が0.2mg、亜鉛が0.3mg、銅が0.05mg、マンガンが0.44mg含まれています。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わる大切な栄養素です。

こめ 水稲全かゆ 玄米の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 水稲全かゆ 玄米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01090 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。