この食品のポイント
ご飯(はいが精米)(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー159kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.6g、利用可能炭水化物34.5g、食物繊維総量0.8g。マンガン1日推奨量の17%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
159
kcal
たんぱく質
2.7
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
34.5
g
食物繊維総量
0.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 159 kcal | 45 kcal |
| たんぱく質 | 2.7 g | 0.8 g |
| 脂質 | 0.6 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 34.5 g | 9.8 g |
| 食物繊維 | 0.8 g | 0.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ご飯(はいが精米)の栄養の特徴
はいが精米は、米の胚芽部分を残して精米されたお米です。白米の食べやすさと玄米の栄養価を併せ持つとして、近年注目されています。日本の食卓において主食としての役割を担い、様々な料理と調和するその風味は、日々の食事に欠かせない存在です。炊きたてのご飯は、それだけでご馳走であり、和食文化の基盤を支えています。
このはいが精米100gあたり、エネルギーは159 kcalで、日々の活動を支える主要なエネルギー源となります。利用可能炭水化物は37.9g含まれ、効率的なエネルギー供給に寄与します。たんぱく質は2.7g、脂質は0.6gと控えめです。食物繊維は0.8g含まれています。ミネラルでは、マグネシウム24mg、亜鉛0.7mg、銅0.1mg、マンガン0.68mgを含み、これらは体の様々な機能に関わる栄養素です。ビタミンB1は0.08mg、ビタミンB6は0.09mg、パントテン酸は0.44mg、葉酸は6μg含まれており、これらも健康維持を支える役割を果たします。胚芽部分を残すことで、これらの栄養素が白米よりも多く保持されています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マンガン 17%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 銅 11%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 亜鉛 7%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- マグネシウム 7%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓はいが精米は白米と同様に炊飯できますが、少し水を多めにするとふっくら仕上がります。
- ✓炊き上がったご飯は、和食はもちろん、洋食や中華など幅広い料理に合わせて楽しめます。
- ✓購入時は精米年月日を確認し、密閉容器に入れて冷暗所で保存すると鮮度を保てます。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
ご飯(はいが精米)の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
穀類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 679 kJ | — | |
| エネルギー | 159 kcal | 7.8% | |
| 水分 | 60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 2.70 g | 5.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 37.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 34.50 g | 10.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.80 g | 4.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 36.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 51 mg | 2.0% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 68 mg | 6.8% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.68 mg | 17.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 28 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | 5.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 6 μg | 2.5% | |
| パントテン酸 | 0.44 mg | — | |
| ビオチン | 1 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ご飯(はいが精米)の100gあたりのカロリーは?
ご飯(はいが精米)の100gあたりのエネルギーは159kcalです。
ご飯(はいが精米)のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
ご飯(はいが精米)100gあたり、たんぱく質2.7g、脂質0.6g、炭水化物34.5gです。
ご飯(はいが精米)に多く含まれる栄養素は何ですか?
ご飯(はいが精米)は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約17%)、銅(1日推奨量の約11%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
はいが精米は、一般的な白米と比べてどのような特徴がありますか?
はいが精米は、米の胚芽部分を残して精米されているため、白米に比べてビタミンB1が0.08mg、マグネシウムが24mg、亜鉛が0.7mg、マンガンが0.68mgなど、一部の栄養素をより多く含んでいます。これにより、白米の食べやすさを保ちつつ、栄養面での特徴を持っています。
ご飯(はいが精米)の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
穀類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「ご飯(はいが精米)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01089 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。