この食品のポイント
こめ 水稲全かゆ 精白米(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー65kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、利用可能炭水化物14.7g、食物繊維総量0.1g。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
65
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
14.7
g
食物繊維総量
0.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 65 kcal | 18 kcal |
| たんぱく質 | 1.1 g | 0.3 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 14.7 g | 4.2 g |
| 食物繊維 | 0.1 g | 0.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こめ 水稲全かゆ 精白米の栄養の特徴
おかゆは、日本で古くから親しまれる米料理の一つです。炊いた米を多めの水で煮込み、やわらかく仕上げたもので、その優しい口当たりから、体調を崩した時や離乳食として重宝されてきました。また、朝食や軽食としても食卓に上り、心身を温める役割を担っています。季節の食材を添えることで、様々な風味を楽しむことができます。
この精白米の5倍かゆ100gあたり、エネルギーは278 kJ(65 kcal)で、1日推奨量の約3%を占めます。水分が83gと多く、消化しやすい特徴があります。炭水化物は14.7g含まれ、1日推奨量の約5%にあたり、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は1.1g、脂質は0.1gと控えめです。カリウム12mg、リン14mg、マグネシウム3mg、亜鉛0.3mg、銅0.04mg、マンガン0.15mg、モリブデン13μgといったミネラルや、ビタミンB1が0.01mg、ナイアシン0.1mg、葉酸1μg、パントテン酸0.11mg、ビオチン0.3μgなどのビタミンB群も微量ながら含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 4%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- マンガン 4%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 亜鉛 3%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- たんぱく質 2%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水の量を調整することで、全がゆから七分がゆ、五分がゆなど、好みの硬さに仕上げられます。
- ✓梅干しや卵、刻みネギなどを添えると、風味や栄養のバランスが良くなります。
- ✓炊飯器のおかゆモードや土鍋を使うと、ふっくらと美味しく炊き上がります。
- ✓炊き上がったおかゆは、温かいうちに食べるのが一番です。冷めると食感が変わることがあります。
取り入れるときのポイント
- !精白米の5倍かゆは食塩相当量が0gのため、味付けをする際は塩分量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 278 kJ | — | |
| エネルギー | 65 kcal | 3.2% | |
| 水分 | 83 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.10 g | 2.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 16.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 14.70 g | 4.6% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.80 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0.10 g | 0.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 15.70 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.10 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | — | — | 推定値微量 |
| カリウム | 12 mg | 0.5% | 推定値 |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | 推定値 |
| マグネシウム | 3 mg | 0.9% | 推定値 |
| リン | 14 mg | 1.4% | 推定値 |
| 鉄 | — | — | 推定値微量 |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | 推定値 |
| マンガン | 0.15 mg | 3.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 13 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| β-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | 推定値 |
| ビタミンB2 | — | — | 推定値微量 |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.11 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 0.30 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ 水稲全かゆ 精白米のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
こめ 水稲全かゆ 精白米の100gあたりのエネルギーは65kcalです。
こめ 水稲全かゆ 精白米のPFCバランスを教えてください。
こめ 水稲全かゆ 精白米100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物14.7gです。
おかゆの「5倍かゆ」とはどのような状態ですか?
「5倍かゆ」とは、米1に対して水5の割合で炊いたおかゆを指します。収載データでは精白米20g相当量に対し水分が83gと非常に多く、やわらかく消化しやすい状態です。エネルギーは100gあたり65kcalと控えめです。
こめ 水稲全かゆ 精白米の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こめ 水稲全かゆ 精白米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01093 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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