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こめ 水稲おもゆ 玄米

食品番号: 01098成分表収載名: こめ [水稲おもゆ] 玄米

穀類

この食品のポイント

こめ 水稲おもゆ 玄米(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー19kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物4g、食物繊維総量0.2g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

19

kcal

たんぱく質

0.4

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

4

g

食物繊維総量

0.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー19 kcal5 kcal
たんぱく質0.4 g0.1 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物4 g1.1 g
食物繊維0.2 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 水稲おもゆ 玄米の栄養の特徴

「おもゆ」は、米を多めの水で煮て、その上澄みをこした液状の食品です。特に水稲玄米から作られるおもゆは、消化に優しく、古くから離乳食や病中病後の食事として親しまれてきました。日本の食文化において、体をいたわる食事として、また、米の風味を穏やかに楽しむ一品として、その役割を担っています。

水稲玄米おもゆ100gあたり、エネルギーは19kcalと控えめです。その大部分は水分95gで構成されており、利用可能炭水化物を4.4g含みます。たんぱく質は0.4g、脂質は0.1gと少量です。ミネラルでは、マグネシウムを6mg、リンを16mg、カリウムを12mg含んでいます。ビタミン類では、ビタミンB1を0.02mg、ナイアシンを0.4mg含みます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。食物繊維は0.2g含まれており、全体として消化に負担をかけにくい組成となっています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 3%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • ナイアシン 3%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • マグネシウム 2%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • ビタミンB1 2%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓離乳食として与える際は、赤ちゃんの様子を見ながら少量から始めましょう。
  • ✓風味付けには、ごく少量の塩やだし汁を加えると、より食べやすくなります。
  • ✓体調が優れない時の食事として、温めてゆっくりと摂取するのがおすすめです。
  • ✓玄米の風味を活かすため、新鮮な玄米から作ると良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !この食品は栄養価が控えめなため、長期にわたり主食とする場合は他の食品と組み合わせて栄養バランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー81 kJ—
エネルギー19 kcal
0.9%
水分95 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質0.30 g—
推定値
たんぱく質0.40 g
0.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)4.40 g—
推定値
利用可能炭水化物4 g
1.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.30 g—
推定値
食物繊維総量0.20 g
1.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物4.40 g—
推定値
有機酸——
灰分0.10 g—
推定値
ナトリウム——
推定値微量
カリウム12 mg
0.5%
推定値
カルシウム1 mg
0.1%
推定値
マグネシウム6 mg
1.8%
推定値
リン16 mg
1.6%
推定値
鉄0.10 mg
1.3%
推定値
亜鉛0.10 mg
1.1%
推定値
銅0.01 mg
1.1%
推定値
マンガン0.13 mg
3.3%
推定値
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
推定値
ビタミンB2——
推定値微量
ナイアシン0.40 mg
2.7%
推定値
ナイアシン当量0.50 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸1 μg
0.4%
推定値
パントテン酸0.08 mg—
推定値
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 水稲おもゆ 玄米の100gあたりのカロリーは?

こめ 水稲おもゆ 玄米の100gあたりのエネルギーは19kcalです。

こめ 水稲おもゆ 玄米のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こめ 水稲おもゆ 玄米100gあたり、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物4gです。

玄米おもゆは、通常の玄米ご飯と比べてどのような特徴がありますか?

玄米おもゆは、玄米を多量の水で煮てこしたもので、100gあたりエネルギーは19kcal、水分は95gと、非常に水分が多く消化に優しいのが特徴です。玄米6g相当量を含みます。

こめ 水稲おもゆ 玄米の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 水稲おもゆ 玄米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01098 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。