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こめ 水稲おもゆ 精白米

食品番号: 01101成分表収載名: こめ [水稲おもゆ] 精白米

穀類

この食品のポイント

こめ 水稲おもゆ 精白米(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー19kcal、たんぱく質0.3g、脂質0g、利用可能炭水化物4.3g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

19

kcal

たんぱく質

0.3

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

4.3

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー19 kcal5 kcal
たんぱく質0.3 g0.1 g
脂質0 g0 g
炭水化物4.3 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 水稲おもゆ 精白米の栄養の特徴

おもゆは、日本の食卓に古くから伝わる、精白米を丁寧に煮詰めて裏ごしした液体状の食品です。そのやさしい口当たりと消化のしやすさから、特に離乳食の初期段階や、体調が優れない時の食事として重宝されてきました。米の風味をほんのりと感じさせながらも、固形分が少ないため、胃腸に負担をかけにくいのが特徴です。日本の食文化において、体を労わる心遣いが込められた一品として、世代を超えて親しまれています。

このおもゆ100gあたり、95gと大部分が水分で構成されており、水分補給に適しています。エネルギーは19kcalと非常に控えめです。たんぱく質は0.3g、脂質は0g、利用可能炭水化物は4.3g含まれています。カリウム4mg、マグネシウム1mg、リン4mg、亜鉛0.1mg、銅0.01mg、マンガン0.04mg、セレン1μg、モリブデン8μgといったミネラル類も微量ながら含まれていますが、これらは1日推奨量に対してごくわずかな割合です。ビタミン類はほとんど含まれていません。精白米を弱火で加熱し、ガーゼでこすことで、固形分が少なく、消化しやすい状態になっています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 3%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 亜鉛 1%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • 1%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 1%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 温かいまま提供することで、体を温め、より消化しやすくなります。
  • 離乳食として与える際は、赤ちゃんの様子を見ながら少量ずつ進めましょう。
  • 体調が優れない時は、無理なく水分とエネルギーを補給するのに役立ちます。
  • 精白米を煮詰める際は、焦げ付かないよう弱火でじっくりと加熱するのがポイントです。

取り入れるときのポイント

  • !おもゆは水分が主体の食品であり、単独では十分な栄養を補給できません。他の食品と組み合わせてバランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !精白米をこして作られるため、食物繊維はほとんど含まれていません。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー80 kJ
エネルギー19 kcal
0.9%
水分95 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質0.20 g
推定値
たんぱく質0.30 g
0.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0 g
0.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.80 g
推定値
利用可能炭水化物4.30 g
1.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.80 g
推定値
食物繊維総量
推定値微量
糖アルコール
炭水化物4.70 g
推定値
有機酸
灰分0 g
ナトリウム
推定値微量
カリウム4 mg
0.2%
推定値
カルシウム
推定値微量
マグネシウム1 mg
0.3%
推定値
リン4 mg
0.4%
推定値
推定値微量
亜鉛0.10 mg
1.1%
推定値
0.01 mg
1.1%
推定値
マンガン0.04 mg
1.0%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
クロム0 μg
モリブデン8 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
推定値微量
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB1
推定値微量
ビタミンB2
推定値微量
ナイアシン
推定値微量
ナイアシン当量0.10 mg
推定値
ビタミンB6
推定値微量
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸
推定値微量
パントテン酸0.03 mg
推定値
ビオチン0.10 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 水稲おもゆ 精白米の100gあたりのカロリーは?

こめ 水稲おもゆ 精白米の100gあたりのエネルギーは19kcalです。

こめ 水稲おもゆ 精白米のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こめ 水稲おもゆ 精白米100gあたり、たんぱく質0.3g、脂質0g、炭水化物4.3gです。

おもゆはどのような時に食卓に上ることが多いですか?

おもゆは、精白米を弱火で加熱し、ガーゼでこしたもので、固形分が少なく、水分が95gと非常に多いため、消化器に負担をかけにくい食品です。そのため、離乳食の初期段階や、体調を崩している時など、固形物を摂るのが難しい場合に選ばれることが多いです。エネルギーは19kcal、たんぱく質は0.3gと控えめです。

こめ 水稲おもゆ 精白米の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 水稲おもゆ 精白米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01101 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。