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こめ 陸稲穀粒 半つき米

食品番号: 01103成分表収載名: こめ [陸稲穀粒] 半つき米

穀類

この食品のポイント

こめ 陸稲穀粒 半つき米(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー356kcal、たんぱく質9.6g、脂質1.8g、利用可能炭水化物74.1g、食物繊維総量1.4g。ナイアシン1日推奨量の33%、銅1日推奨量の27%、マンガン1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

356

kcal

たんぱく質

9.6

g

脂質

1.8

g

利用可能炭水化物

74.1

g

食物繊維総量

1.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー356 kcal101 kcal
たんぱく質9.6 g2.7 g
脂質1.8 g0.5 g
炭水化物74.1 g21.0 g
食物繊維1.4 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 陸稲穀粒 半つき米の栄養の特徴

陸稲の半つき米は、水田を必要としない栽培方法で育まれ、日本の多様な食文化を支えてきた穀物です。完全に精白されていないため、米本来の風味と食感を持ち合わせています。主食として日々の食卓に欠かせない存在であり、炊き込みご飯や粥など、様々な料理に活用され、家庭料理の中心を担います。その素朴ながらも奥深い味わいは、多くの人々に親しまれています。

こめ[陸稲穀粒]半つき米100gあたり、エネルギーは356kcal、たんぱく質は9.6g、脂質は1.8gを含みます。利用可能炭水化物は74.1gと豊富で、活動のエネルギー源として重要な役割を果たします。ミネラルでは、銅が0.24mg、マンガンが1.04mgと豊富に含まれており、これらは体内の様々な酵素の働きを支える栄養素です。また、ビタミンB1が0.3mgと豊富で、糖質からのエネルギー産生に関わります。その他、マグネシウム64mg、鉄1.5mg、亜鉛1.6mgなども含み、これらの栄養素は体の調子を整える上で役立ちます。半つき米は、精白米に比べて食物繊維が1.4g含まれており、健康維持を支える穀物です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ナイアシン 33%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 銅 27%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 26%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • ビタミンB1 25%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓半つき米は、炊飯前にしっかり浸水させることで、ふっくらとした食感に仕上がります。
  • ✓炊き込みご飯にする際は、具材の旨味が米にしみ込み、より一層美味しくいただけます。
  • ✓精白米と混ぜて炊くことで、栄養価と食べやすさのバランスを取ることができます。
  • ✓陸稲は粘りが控えめな品種もあるため、炒飯やパエリアなどにも適しています。

取り入れるときのポイント

  • !半つき米は精白米に比べ、消化に時間がかかる場合があります。よく噛んで食べることを心がけましょう。
  • !保存の際は、高温多湿を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保管し、品質の劣化を防ぎましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1514 kJ—
エネルギー356 kcal
17.4%
水分14.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質8.10 g—
推定値
たんぱく質9.60 g
19.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.70 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質1.80 g
3.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)81.50 g—
推定値
利用可能炭水化物74.10 g
23.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物73.10 g—
食物繊維総量1.40 g
7.0%
糖アルコール——
炭水化物72.90 g—
有機酸——
灰分0.80 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム150 mg
5.8%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム64 mg
18.8%
リン210 mg
21.0%
鉄1.50 mg
18.8%
亜鉛1.60 mg
16.8%
銅0.24 mg
26.7%
マンガン1.04 mg
26.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.30 mg
25.0%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン4.90 mg
32.7%
ナイアシン当量7.20 mg—
推定値
ビタミンB60.28 mg
20.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸18 μg
7.5%
パントテン酸1 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 陸稲穀粒 半つき米は100gで何kcalありますか?

こめ 陸稲穀粒 半つき米の100gあたりのエネルギーは356kcalです。

こめ 陸稲穀粒 半つき米の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こめ 陸稲穀粒 半つき米100gあたり、たんぱく質9.6g、脂質1.8g、炭水化物74.1gです。

こめ 陸稲穀粒 半つき米はどんな栄養素が豊富ですか?

こめ 陸稲穀粒 半つき米は100gあたりでナイアシン(1日推奨量の約33%)、銅(1日推奨量の約27%)、マンガン(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こめ 陸稲穀粒 半つき米のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

こめ 陸稲穀粒 半つき米は100gあたり356kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

「半つき米」とはどのようなお米ですか?

半つき米は、玄米から糠層を一部だけ取り除いたお米です。精白米に比べて、食物繊維が1.4g、マグネシウムが64mg、鉄が1.5mgなど、より多くの栄養素を含んでいます。

こめ 陸稲穀粒 半つき米の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 陸稲穀粒 半つき米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01103 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。