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こめ 陸稲めし 玄米

食品番号: 01106成分表収載名: こめ [陸稲めし] 玄米

穀類

この食品のポイント

こめ 陸稲めし 玄米(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー156kcal、たんぱく質4.1g、脂質1g、利用可能炭水化物32g、食物繊維総量1.4g。マンガン1日推奨量の19%、ナイアシン1日推奨量の19%、ビタミンB61日推奨量の15%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

156

kcal

たんぱく質

4.1

g

脂質

1

g

利用可能炭水化物

32

g

食物繊維総量

1.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー156 kcal44 kcal
たんぱく質4.1 g1.2 g
脂質1 g0.3 g
炭水化物32 g9.1 g
食物繊維1.4 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 陸稲めし 玄米の栄養の特徴

陸稲めしは、水田ではなく畑で栽培される稲から作られる米飯です。特に玄米は、精白されていないため、米本来の風味と食感を持ち合わせています。日本の食卓において、主食として古くから親しまれており、その素朴な味わいは様々な料理と調和します。日々の食事の中心として、また健康を意識した食生活に取り入れやすい食品です。

この玄米100gあたりには、エネルギーが665kJ(156kcal)含まれており、日々の活動を支える源となります。利用可能炭水化物は32g(推定値)または35.1g(単糖当量、推定値)を含み、体の主要なエネルギー源となります。たんぱく質は4.1g(推定値3.5g)含まれ、体の組織を構成する役割を担います。また、食物繊維を1.4g含んでいます。ミネラルでは、マグネシウムを49mg、リンを130mg、マンガンを0.77mg含み、これらは体の様々な機能を支える重要な成分です。ビタミンB1を0.16mg含み、エネルギーの産生に関わります。脂質は1g、コレステロールは0mg(推定値)です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 19%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • ナイアシン 19%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • マグネシウム 14%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • 銅 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓玄米は炊飯前に数時間水に浸すと、ふっくらと炊き上がり、消化しやすくなります。
  • ✓炊飯時に少量の塩を加えることで、玄米本来の甘みが引き立ち、より美味しくいただけます。
  • ✓炊き上がった玄米は、小分けにして冷凍保存すると、いつでも手軽に利用できます。
  • ✓粒が揃っていて、ひび割れや変色のない玄米を選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !玄米は白米に比べて消化に時間がかかることがあります。よく噛んで食べることを心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー665 kJ—
エネルギー156 kcal
7.6%
水分60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.50 g—
推定値
たんぱく質4.10 g
8.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.90 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質1 g
1.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)35.10 g—
推定値
利用可能炭水化物32 g
10.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物33.60 g—
食物繊維総量1.40 g
7.0%
糖アルコール——
炭水化物34.30 g—
有機酸——
灰分0.60 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム95 mg
3.7%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム49 mg
14.4%
リン130 mg
13.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.80 mg
8.4%
銅0.12 mg
13.3%
マンガン0.77 mg
19.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.16 mg
13.3%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン2.90 mg
19.3%
ナイアシン当量3.90 mg—
推定値
ビタミンB60.21 mg
15.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸10 μg
4.2%
パントテン酸0.65 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 陸稲めし 玄米は100gで何kcalありますか?

こめ 陸稲めし 玄米の100gあたりのエネルギーは156kcalです。

こめ 陸稲めし 玄米の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こめ 陸稲めし 玄米100gあたり、たんぱく質4.1g、脂質1g、炭水化物32gです。

こめ 陸稲めし 玄米に多く含まれる栄養素は何ですか?

こめ 陸稲めし 玄米は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約19%)、ナイアシン(1日推奨量の約19%)、ビタミンB6(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

玄米は白米と比べてどのような特徴がありますか?

玄米は精白されていないため、米の外皮や胚芽が残っています。この部分には、100gあたり1.4gの食物繊維や、49mgのマグネシウム、0.16mgのビタミンB1などが含まれています。これらは体の調子を整える上で役立つ成分です。

こめ 陸稲めし 玄米の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 陸稲めし 玄米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01106 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。