こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用
食品番号: 01110
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー358kcal、たんぱく質6g、脂質1g、利用可能炭水化物79.6g、食物繊維総量1.2g。炭水化物1日推奨量の25%、銅1日推奨量の24%、亜鉛1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
358
kcal
たんぱく質
6
g
脂質
1
g
利用可能炭水化物
79.6
g
食物繊維総量
1.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1527 kJ | — | |
| エネルギー | 358 kcal | 17.5% | |
| 水分 | 7.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 g | — | |
| たんぱく質 | 6 g | 12.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1 g | 1.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 79.60 g | 24.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.20 g | 6.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 84.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 37 mg | 1.4% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 71 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.22 mg | 24.4% | |
| マンガン | 0.60 mg | 15.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 69 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | 0.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 7 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.19 mg | — | |
| ビオチン | 1 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用の100gあたりのカロリーは？
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用の100gあたりのエネルギーは358kcalです。
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用100gあたり、たんぱく質6g、脂質1g、炭水化物79.6gです。
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用に多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用は100gあたりで利用可能炭水化物（1日推奨量の約25%）、銅（1日推奨量の約24%）、エネルギー（1日推奨量の約18%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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