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こめ うるち米製品 きりたんぽ

食品番号: 01113成分表収載名: こめ [うるち米製品] きりたんぽ

穀類

この食品のポイント

こめ うるち米製品 きりたんぽ(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー200kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.4g、利用可能炭水化物41.9g、食物繊維総量0.4g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

200

kcal

たんぱく質

3.2

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

41.9

g

食物繊維総量

0.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー200 kcal57 kcal
たんぱく質3.2 g0.9 g
脂質0.4 g0.1 g
炭水化物41.9 g11.9 g
食物繊維0.4 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ うるち米製品 きりたんぽの栄養の特徴

きりたんぽは、秋田県に伝わる郷土料理で、炊きたてのご飯を潰して棒に巻きつけ、香ばしく焼き上げたものです。特に秋から冬にかけては、鶏肉や野菜、きのこなどと共に煮込む「きりたんぽ鍋」として親しまれ、家族や友人と囲む食卓の中心となります。また、味噌を塗って焼いたり、他の煮物に入れたりするなど、様々な調理法でその独特の食感と風味を楽しむことができます。秋田の豊かな食文化を象徴する、温かみのある一品です。

きりたんぽ100gあたりには、エネルギーが200 kcal含まれており、これは1日推奨量の約10%に相当します。主に利用可能炭水化物として41.9 gを含み、これは1日推奨量の約13%にあたり、活動の源となるエネルギーを供給します。たんぱく質は3.2 g、脂質は0.4 gと控えめです。ミネラルでは、リンが43 mg、カリウムが36 mg含まれています。また、亜鉛は0.7 mg(1日推奨量の約7%)、銅は0.12 mg(1日推奨量の約13%)、マンガンは0.4 mg(1日推奨量の約10%)を含みます。ビタミン類では、パントテン酸が0.31 mg、ナイアシンが0.3 mg、葉酸が4 μg含まれており、これらの栄養素は体の様々な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 10%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 亜鉛 7%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • たんぱく質 6%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • きりたんぽ鍋にする際は、煮崩れを防ぐため、鍋の仕上げに入れると良いでしょう。
  • 焼きたてのきりたんぽに味噌を塗って香ばしく焼く「味噌つけたんぽ」もおすすめです。
  • 乾燥きりたんぽは、ぬるま湯に浸して柔らかく戻してから調理すると、美味しくいただけます。
  • 購入時は、表面にひび割れがなく、均一な焼き色のものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー850 kJ
エネルギー200 kcal
9.8%
水分50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.80 g
推定値
たんぱく質3.20 g
6.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g
推定値
コレステロール0 mg
脂質0.40 g
0.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)46.10 g
推定値
利用可能炭水化物41.90 g
13.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物46.20 g
食物繊維総量0.40 g
2.0%
糖アルコール
炭水化物46.20 g
有機酸
灰分0.20 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム36 mg
1.4%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム9 mg
2.6%
リン43 mg
4.3%
0.10 mg
1.3%
亜鉛0.70 mg
7.4%
0.12 mg
13.3%
マンガン0.40 mg
10.0%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
微量
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量1.10 mg
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.31 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ うるち米製品 きりたんぽの100gあたりのカロリーは?

こめ うるち米製品 きりたんぽの100gあたりのエネルギーは200kcalです。

こめ うるち米製品 きりたんぽのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こめ うるち米製品 きりたんぽ100gあたり、たんぱく質3.2g、脂質0.4g、炭水化物41.9gです。

こめ うるち米製品 きりたんぽに多く含まれる栄養素は何ですか?

こめ うるち米製品 きりたんぽは100gあたりで銅(1日推奨量の約13%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約13%)、マンガン(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

きりたんぽは、どのような調理法で楽しむのが一般的ですか?

きりたんぽは、秋田県の郷土料理である「きりたんぽ鍋」として親しまれています。鶏肉やごぼう、舞茸などの具材と共に煮込むことで、きりたんぽにだしの旨味が染み込み、独特の食感と風味を味わえます。また、味噌を塗って焼いたり、煮物の具材として加えたりする食べ方もあります。

こめ うるち米製品 きりたんぽの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ うるち米製品 きりたんぽのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01113 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。