この食品のポイント
こめ もち米製品 あくまき(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー131kcal、たんぱく質2.3g、脂質1.8g、利用可能炭水化物26.4g、食物繊維総量0.2g。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
131
kcal
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.8
g
利用可能炭水化物
26.4
g
食物繊維総量
0.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 131 kcal | 37 kcal |
| たんぱく質 | 2.3 g | 0.7 g |
| 脂質 | 1.8 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 26.4 g | 7.5 g |
| 食物繊維 | 0.2 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こめ もち米製品 あくまきの栄養の特徴
あくまきは、もち米を灰汁に浸し、竹の皮で包んで煮込んだ、南九州に伝わる伝統的な和菓子です。独特の風味と、とろりとした弾力のある食感が特徴で、端午の節句などのお祝いの席で親しまれてきました。保存食としても重宝され、地域に根ざした食文化を今に伝えています。その素朴ながらも奥深い味わいは、多くの人々に愛されています。
あくまき100gあたりには、エネルギーが131kcal含まれており、日々の活動を支える炭水化物が26.4g供給されます。水分は69.5gと多く、もち米由来のたんぱく質は2.3g、脂質は1.8gです。ミネラルではカリウムが300mg含まれており、体の水分バランスの維持に関わります。また、マンガンが0.39mg、亜鉛が0.7mg含まれています。食物繊維は0.2gとわずかです。全体的に、あくまきは炭水化物を主成分とする食品であり、エネルギー源として利用されます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- カリウム 12%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- マンガン 10%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 亜鉛 7%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- 銅 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓きな粉や黒蜜を添えると、あくまき本来の風味と甘みが引き立ち、より美味しくいただけます。
- ✓冷蔵庫で冷やすと、独特の弾力が増し、また違った食感を楽しめます。
- ✓竹の皮を剥がす際は、包丁や糸を使うと、きれいに切り分けられます。
- ✓地域によっては、砂糖醤油で食べるなど、様々な食べ方があります。
取り入れるときのポイント
- !もち米製品のため、粘り気が強く、喉に詰まらせないよう、小さく切ってよく噛んでお召し上がりください。
- !灰汁を使用しているため、独特の風味があります。初めての方は少量からお試しください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 555 kJ | — | |
| エネルギー | 131 kcal | 6.4% | |
| 水分 | 69.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.30 g | 4.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.80 g | 3.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 29 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 26.40 g | 8.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.20 g | 1.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 25.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 16 mg | 1.1% | |
| カリウム | 300 mg | 11.5% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 6 mg | 1.8% | |
| リン | 10 mg | 1.0% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | |
| マンガン | 0.39 mg | 9.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | 0.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ もち米製品 あくまきの100gあたりのカロリーは?
こめ もち米製品 あくまきの100gあたりのエネルギーは131kcalです。
こめ もち米製品 あくまきのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
こめ もち米製品 あくまき100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質1.8g、炭水化物26.4gです。
こめ もち米製品 あくまきに多く含まれる栄養素は何ですか?
こめ もち米製品 あくまきは100gあたりでカリウム(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あくまきはなぜ独特の茶色い色をしているのですか?
あくまきは、もち米を灰汁(植物の灰を水に浸して作るアルカリ性の液体)に浸して煮込むことで作られます。この灰汁の成分がもち米と反応し、独特の茶色い色合いと風味を生み出します。
こめ もち米製品 あくまきの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
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無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
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ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こめ もち米製品 あくまきのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01119 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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