そば そば粉 表層粉
食品番号: 01125
そば そば粉 表層粉（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー337kcal、たんぱく質15g、脂質3.6g、利用可能炭水化物41.5g、食物繊維総量7.1g。銅特に豊富で1日推奨量の101%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の100%、マンガン特に豊富で1日推奨量の60%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
337
kcal
たんぱく質
15
g
脂質
3.6
g
利用可能炭水化物
41.5
g
食物繊維総量
7.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1425 kJ | — | |
| エネルギー | 337 kcal | 16.4% | |
| 水分 | 13 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 15 g | 30.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 3.60 g | 6.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 41.50 g | 13.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 7.10 g | 35.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 65.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.30 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 750 mg | 28.8% | |
| カルシウム | 32 mg | 4.0% | |
| マグネシウム | 340 mg | 100.0% | |
| リン | 700 mg | — | |
| 鉄 | 4.20 mg | 52.5% | |
| 亜鉛 | 4.60 mg | 48.4% | |
| 銅 | 0.91 mg | 101.1% | |
| マンガン | 2.42 mg | 60.5% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 16 μg | 53.3% | |
| クロム | 6 μg | — | |
| モリブデン | 77 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 11 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.70 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.50 mg | 41.7% | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ナイアシン | 7.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.76 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 84 μg | — | |
| パントテン酸 | 2.60 mg | — | |
| ビオチン | 38 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
そば そば粉 表層粉の100gあたりのカロリーは？
そば そば粉 表層粉の100gあたりのエネルギーは337kcalです。
そば そば粉 表層粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
そば そば粉 表層粉100gあたり、たんぱく質15g、脂質3.6g、炭水化物41.5gです。
そば そば粉 表層粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
そば そば粉 表層粉は100gあたりで銅（1日推奨量の約101%）、マグネシウム（1日推奨量の約100%）、マンガン（1日推奨量の約61%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
そば そば粉 表層粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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