そば そば 生
食品番号: 01127
そば そば 生（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー271kcal、たんぱく質9.8g、脂質1.9g、利用可能炭水化物51.3g、食物繊維総量6g。セレン特に豊富で1日推奨量の80%、食物繊維1日推奨量の30%、銅1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
271
kcal
たんぱく質
9.8
g
脂質
1.9
g
利用可能炭水化物
51.3
g
食物繊維総量
6
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1149 kJ | — | |
| エネルギー | 271 kcal | 13.2% | |
| 水分 | 33 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.20 g | — | |
| たんぱく質 | 9.80 g | 19.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.70 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.90 g | 3.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 51.30 g | 16.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6 g | 30.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 54.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 18 mg | 2.3% | |
| マグネシウム | 65 mg | 19.1% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.21 mg | 23.3% | |
| マンガン | 0.86 mg | 21.5% | |
| ヨウ素 | 4 μg | 3.1% | |
| セレン | 24 μg | 80.0% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 25 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ナイアシン | 3.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 19 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.09 mg | — | |
| ビオチン | 5.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
そば そば 生の100gあたりのカロリーは？
そば そば 生の100gあたりのエネルギーは271kcalです。
そば そば 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
そば そば 生100gあたり、たんぱく質9.8g、脂質1.9g、炭水化物51.3gです。
そば そば 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
そば そば 生は100gあたりでセレン（1日推奨量の約80%）、食物繊維総量（1日推奨量の約30%）、銅（1日推奨量の約23%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
そば そば 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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