そば そば粉 中層粉
食品番号: 01124
そば そば粉 中層粉（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー334kcal、たんぱく質10.2g、脂質2.7g、利用可能炭水化物64.9g、食物繊維総量4.4g。マグネシウム特に豊富で1日推奨量の65%、銅特に豊富で1日推奨量の64%、セレン1日推奨量の43%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
334
kcal
たんぱく質
10.2
g
脂質
2.7
g
利用可能炭水化物
64.9
g
食物繊維総量
4.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1417 kJ | — | |
| エネルギー | 334 kcal | 16.3% | |
| 水分 | 13.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 10.20 g | 20.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.70 g | 4.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.30 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 64.90 g | 20.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.40 g | 22.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 71.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 470 mg | 18.1% | |
| カルシウム | 19 mg | 2.4% | |
| マグネシウム | 220 mg | 64.7% | |
| リン | 390 mg | — | |
| 鉄 | 3 mg | 37.5% | |
| 亜鉛 | 2.20 mg | 23.2% | |
| 銅 | 0.58 mg | 64.4% | |
| マンガン | 1.17 mg | 29.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 13 μg | 43.3% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 43 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 7.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 4.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.44 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 44 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.54 mg | — | |
| ビオチン | 18 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
そば そば粉 中層粉の100gあたりのカロリーは？
そば そば粉 中層粉の100gあたりのエネルギーは334kcalです。
そば そば粉 中層粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
そば そば粉 中層粉100gあたり、たんぱく質10.2g、脂質2.7g、炭水化物64.9gです。
そば そば粉 中層粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
そば そば粉 中層粉は100gあたりでマグネシウム（1日推奨量の約65%）、銅（1日推奨量の約64%）、セレン（1日推奨量の約43%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
そば そば粉 中層粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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