この食品のポイント
そば そば米(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質9.6g、脂質2.5g、利用可能炭水化物64.4g、食物繊維総量3.7g。マグネシウム1日推奨量の44%、銅1日推奨量の42%、ビタミンB11日推奨量の35%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
347
kcal
たんぱく質
9.6
g
脂質
2.5
g
利用可能炭水化物
64.4
g
食物繊維総量
3.7
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 347 kcal | 98 kcal |
| たんぱく質 | 9.6 g | 2.7 g |
| 脂質 | 2.5 g | 0.7 g |
| 炭水化物 | 64.4 g | 18.3 g |
| 食物繊維 | 3.7 g | 1.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
そば そば米の栄養の特徴
そば米は、そばの実を脱穀・脱皮したもので、独特のプチプチとした食感と香ばしさが特徴です。古くから郷土料理に用いられ、ご飯に混ぜたり、汁物やサラダの具材として親しまれてきました。麺とは異なる穀物としてのそばの魅力を食卓に提供し、その素朴な味わいは様々な料理に活用できます。
そば米100gあたり、エネルギーは347kcalです。たんぱく質を9.6g、利用可能炭水化物を64.4g含み、活動のエネルギー源となります。ミネラルでは、マグネシウムを150mg、銅を0.38mgと豊富に含み、鉄も1.6mg含んでいます。これらは体の様々な機能を支える上で重要な栄養素です。また、ビタミンB1を0.42mgと豊富に含み、炭水化物の代謝に関わります。食物繊維も3.7g含まれており、体の調子を整える働きを支えます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マグネシウム 44%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 銅 42%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- ビタミンB1 35%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- ナイアシン 29%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯と一緒に炊くと、そば米の香ばしさと独特の食感が加わり、風味豊かな主食になります。
- ✓スープやサラダに加えることで、手軽に栄養価と食べ応えをアップさせることができます。
- ✓茹でてから和え物にするのもおすすめです。野菜やきのこ類と合わせると彩りも豊かになります。
- ✓選ぶ際は、粒が揃っていて色が均一なものを選ぶと良いでしょう。密閉容器に入れ冷暗所で保存してください。
取り入れるときのポイント
- !そばアレルギーをお持ちの方は、アレルギー症状を引き起こす可能性があるため摂取を控えてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1471 kJ | — | |
| エネルギー | 347 kcal | 16.9% | |
| 水分 | 12.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.60 g | 19.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.50 g | 4.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 70.80 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 64.40 g | 20.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.70 g | 18.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 73.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 150 mg | 44.1% | |
| リン | 260 mg | 26.0% | |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.38 mg | 42.2% | |
| マンガン | 0.76 mg | 19.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.42 mg | 35.0% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 4.30 mg | 28.7% | |
| ナイアシン当量 | 6.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | 25.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 23 μg | 9.6% | |
| パントテン酸 | 1.53 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
そば そば米のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
そば そば米の100gあたりのエネルギーは347kcalです。
そば そば米のPFCバランスを教えてください。
そば そば米100gあたり、たんぱく質9.6g、脂質2.5g、炭水化物64.4gです。
そば そば米に多く含まれる栄養素は何ですか?
そば そば米は100gあたりでマグネシウム(1日推奨量の約44%)、銅(1日推奨量の約42%)、ビタミンB1(1日推奨量の約35%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
そば そば米を食べるときに気をつけることはありますか?
そば そば米は100gあたり347kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
そば米は、そば粉を使った麺とは異なる食べ物ですか?
はい、そば米はそばの実を脱皮したもので、粒のまま食します。一方、そば粉はそばの実を挽いて粉にしたもので、主に麺や菓子に加工されます。そば米はご飯のように炊いたり、汁物やサラダに加えるなど、穀物として幅広い料理に利用されます。
そば そば米の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「そば そば米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01126 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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