この食品のポイント
こむぎ その他 小麦はいが(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー391kcal、たんぱく質32g、脂質11.6g、利用可能炭水化物27.5g、食物繊維総量14.3g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の467%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の168%、葉酸特に豊富で1日推奨量の162%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
391
kcal
たんぱく質
32
g
脂質
11.6
g
利用可能炭水化物
27.5
g
食物繊維総量
14.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 391 kcal | 111 kcal |
| たんぱく質 | 32 g | 9.1 g |
| 脂質 | 11.6 g | 3.3 g |
| 炭水化物 | 27.5 g | 7.8 g |
| 食物繊維 | 14.3 g | 4.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こむぎ その他 小麦はいがの栄養の特徴
小麦はいがは、小麦粒のわずか数パーセントを占める胚芽部分を指し、その栄養価の高さから古くから注目されてきました。特に焙焼品は香ばしい風味が特徴で、そのまま食べるだけでなく、様々な料理に手軽に加えることができます。シリアルやヨーグルトのトッピングとして、またパンやお菓子の生地に混ぜ込むなど、日々の食卓で栄養を補う食材として親しまれています。その独特の風味と食感は、料理に深みとアクセントを与えます。
小麦はいが(焙焼品)100gあたり、たんぱく質を32g含み、これは1日推奨量の約64%に相当します。また、脂質は11.6gで、1日推奨量の約21%を占めます。食物繊維総量は14.3gと豊富で、1日推奨量の約72%を摂取できます。ミネラルでは、マグネシウムが310mg(1日推奨量の約91%)、鉄が9.4mg(1日推奨量の約118%)、亜鉛が16mg(1日推奨量の約168%)、銅が0.89mg(1日推奨量の約99%)、カリウムが1100mg(1日推奨量の約42%)と多く含まれています。これらのミネラルは、体の様々な機能に関わる重要な成分です。ビタミンB1は1.82mg(1日推奨量の約152%)、ビタミンB2は0.71mg(1日推奨量の約59%)と豊富で、エネルギーの産生を支える役割があります。さらに、α-トコフェロールを28mg、葉酸を390μg含みます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 467%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- 亜鉛 168%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- 葉酸 163%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンB1 152%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ヨーグルトやサラダにふりかけると、香ばしさと栄養が手軽にプラスされます。
- ✓パンやクッキーの生地に混ぜ込むと、独特の風味と食感が楽しめ、香ばしさが増します。
- ✓スムージーやスープに加えることで、手軽に栄養価を高めることができます。
- ✓焙焼品は湿気に弱いため、密閉容器に入れ、冷暗所で保存すると風味が長持ちします。
取り入れるときのポイント
- !小麦アレルギーをお持ちの方は摂取を避けてください。
- !100gあたり391kcalとエネルギーが高めなので、摂取量には注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1642 kJ | — | |
| エネルギー | 391 kcal | 19.1% | |
| 水分 | 3.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.50 g | — | |
| たんぱく質 | 32 g | 64.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.40 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 11.60 g | 21.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 29.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 27.50 g | 8.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 14.30 g | 71.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 48.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4.50 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 1100 mg | 42.3% | |
| カルシウム | 42 mg | 5.3% | |
| マグネシウム | 310 mg | 91.2% | |
| リン | 1100 mg | 110.0% | |
| 鉄 | 9.40 mg | 117.5% | |
| 亜鉛 | 16 mg | 168.4% | |
| 銅 | 0.89 mg | 98.9% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 61 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 4 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 63 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 28 mg | 466.7% | |
| β-トコフェロール | 11 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 1.82 mg | 151.7% | |
| ビタミンB2 | 0.71 mg | 59.2% | |
| ナイアシン | 4.20 mg | 28.0% | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 1.24 mg | 88.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 390 μg | 162.5% | |
| パントテン酸 | 1.34 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こむぎ その他 小麦はいがは100gで何kcalありますか?
こむぎ その他 小麦はいがの100gあたりのエネルギーは391kcalです。
こむぎ その他 小麦はいがの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
こむぎ その他 小麦はいが100gあたり、たんぱく質32g、脂質11.6g、炭水化物27.5gです。
こむぎ その他 小麦はいがのたんぱく質は多いですか?
こむぎ その他 小麦はいがは100gあたりたんぱく質32g(1日推奨量の約64%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
こむぎ その他 小麦はいがに多く含まれる栄養素は何ですか?
こむぎ その他 小麦はいがは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約467%)、亜鉛(1日推奨量の約168%)、葉酸(1日推奨量の約163%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こむぎ その他 小麦はいがの食物繊維はどのくらいですか?
こむぎ その他 小麦はいがは100gあたり食物繊維14.3gを含みます(1日目標量の約72%)。
小麦はいが(焙焼品)は、なぜ焙焼されているのですか?
小麦はいがは、小麦粒から分離された後、酸化しやすい性質を持っています。焙焼することで、香ばしい風味を引き出すとともに、保存性を高める効果が期待されます。
こむぎ その他 小麦はいがの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こむぎ その他 小麦はいがのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01070 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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