こむぎ ［その他］ 小麦はいが
食品番号: 01070
こむぎ ［その他］ 小麦はいが（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー391kcal、たんぱく質32g、脂質11.6g、利用可能炭水化物27.5g、食物繊維総量14.3g。亜鉛特に豊富で1日推奨量の168%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の152%、鉄特に豊富で1日推奨量の118%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
391
kcal
たんぱく質
32
g
脂質
11.6
g
利用可能炭水化物
27.5
g
食物繊維総量
14.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1642 kJ | — | |
| エネルギー | 391 kcal | 19.1% | |
| 水分 | 3.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.50 g | — | |
| たんぱく質 | 32 g | 64.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.40 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 11.60 g | 21.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 27.50 g | 8.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 14.30 g | 71.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 48.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4.50 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 1100 mg | 42.3% | |
| カルシウム | 42 mg | 5.3% | |
| マグネシウム | 310 mg | 91.2% | |
| リン | 1100 mg | — | |
| 鉄 | 9.40 mg | 117.5% | |
| 亜鉛 | 16 mg | 168.4% | |
| 銅 | 0.89 mg | 98.9% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 61 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 4 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 63 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 28 mg | — | |
| β-トコフェロール | 11 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 1.82 mg | 151.7% | |
| ビタミンB2 | 0.71 mg | 59.2% | |
| ナイアシン | 4.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 1.24 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 390 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.34 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こむぎ ［その他］ 小麦はいがの100gあたりのカロリーは？
こむぎ ［その他］ 小麦はいがの100gあたりのエネルギーは391kcalです。
こむぎ ［その他］ 小麦はいがの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こむぎ ［その他］ 小麦はいが100gあたり、たんぱく質32g、脂質11.6g、炭水化物27.5gです。
こむぎ ［その他］ 小麦はいがに多く含まれる栄養素は何ですか？
こむぎ ［その他］ 小麦はいがは100gあたりで亜鉛（1日推奨量の約168%）、ビタミンB1（1日推奨量の約152%）、鉄（1日推奨量の約118%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こむぎ ［その他］ 小麦はいがの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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