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こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふ

食品番号: 01066成分表収載名: こむぎ [ふ類] 焼きふ 釜焼きふ

穀類

この食品のポイント

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふ(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー357kcal、たんぱく質28.5g、脂質2.7g、食物繊維総量3.7g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の57%、鉄1日推奨量の41%、銅1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

357

kcal

たんぱく質

28.5

g

脂質

2.7

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

3.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー357 kcal101 kcal
たんぱく質28.5 g8.1 g
脂質2.7 g0.8 g
食物繊維3.7 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふの栄養の特徴

焼きふは、小麦粉から作られる日本の伝統的な加工食品です。その独特のふわふわとした食感と、出汁をよく吸い込む性質から、味噌汁やお吸い物、煮物など、様々な和食に欠かせない存在として親しまれてきました。地域によっては、郷土料理の具材としても用いられ、食卓に彩りと風味を添えています。精進料理にも使われるなど、古くから日本の食文化に深く根ざしています。

釜焼きふ100gあたり、エネルギーは357 kcalです。たんぱく質は28.5gと豊富で、1日推奨量の約57%を摂取できます。また、鉄を3.3mg含み、1日推奨量の約41%を補給できます。銅は0.32mg、亜鉛は2.2mgと、それぞれ1日推奨量の約36%、約23%を占めており、これらの栄養素は体の様々な機能を支える上で重要です。食物繊維も3.7g含まれており、健康維持に関わります。脂質は2.7gと控えめです。カリウム120mg、カルシウム33mg、マグネシウム43mg、ビタミンB1 0.16mgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 57%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 鉄 41%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 36%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ナイアシン 23%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓煮物や汁物に入れる際は、水で戻してから軽く絞ると、出汁の旨味をしっかり吸い込みます。
  • ✓揚げ焼きにすると香ばしく、カリッとした食感を楽しめます。サラダのトッピングにもおすすめです。
  • ✓乾燥した状態で密閉容器に入れ、湿気を避けて保存すると、長期間品質を保てます。
  • ✓様々な形や大きさがあるので、料理に合わせて選ぶと見た目も楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1511 kJ—
エネルギー357 kcal
17.4%
水分11.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質26.80 g—
たんぱく質28.50 g
57.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.30 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質2.70 g
4.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物55.20 g—
食物繊維総量3.70 g
18.5%
糖アルコール——
炭水化物56.90 g—
有機酸——
灰分0.60 g—
ナトリウム6 mg
0.4%
カリウム120 mg
4.6%
カルシウム33 mg
4.1%
マグネシウム43 mg
12.6%
リン130 mg
13.0%
鉄3.30 mg
41.3%
亜鉛2.20 mg
23.2%
銅0.32 mg
35.6%
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0.40 mg—
γ-トコフェロール2.60 mg—
δ-トコフェロール2.30 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.16 mg
13.3%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン3.50 mg
23.3%
ナイアシン当量9 mg—
ビタミンB60.08 mg
5.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸16 μg
6.7%
パントテン酸0.58 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふの100gあたりのエネルギーは357kcalです。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふのPFCバランスを教えてください。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふ100gあたり、たんぱく質28.5g、脂質2.7gです。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふはたんぱく質補給に向いていますか?

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふは100gあたりたんぱく質28.5g(1日推奨量の約57%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふはどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約57%)、鉄(1日推奨量の約41%)、銅(1日推奨量の約36%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふは100gあたり357kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

焼きふは、なぜ煮物や汁物によく使われるのですか?

焼きふは、その多孔質な構造により、煮汁や出汁をたっぷりと吸い込む性質があります。これにより、料理全体の旨味を抱え込み、口の中でじゅわっと広がる食感を生み出します。また、100gあたり28.5gのたんぱく質を含んでおり、植物性たんぱく質源としても活用できます。

こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ ふ類 焼きふ 釜焼きふのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01066 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。