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かんきつ ぶんたん ざぼん漬

食品番号: 07127成分表収載名: (かんきつ類) ぶんたん ざぼん漬

果実類

この食品のポイント

かんきつ ぶんたん ざぼん漬(果実類)はの食材です。100gあたりエネルギー338kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.1g、食物繊維総量2.7g。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

338

kcal

たんぱく質

0.2

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー338 kcal96 kcal
たんぱく質0.2 g0.1 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維2.7 g0.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かんきつ ぶんたん ざぼん漬の栄養の特徴

「ぶんたん ざぼん漬」は、大きな柑橘類であるぶんたん(ざぼん、ぼんたんとも呼ばれます)の厚い皮を砂糖で煮詰めて作られる、伝統的な和菓子です。その特徴は、独特のほろ苦さと上品な甘さ、そして噛み応えのある食感にあります。古くから茶請けとして親しまれ、お茶の時間に彩りを添える一品として、また、食後のデザートやちょっとしたおやつとしても楽しまれてきました。柑橘の爽やかな香りが口いっぱいに広がり、日本の食文化に根ざした素朴ながらも奥深い味わいを提供します。

「ぶんたん ざぼん漬」100gあたりには、338 kcalのエネルギーが含まれており、日々の活動を支えるエネルギー源となります。水分は14gと少なく、加工食品としての特性を示します。炭水化物は85.5g含まれ、そのうち利用可能炭水化物は82.9gと大部分を占めます。これは、砂糖漬けである本食品の主要な成分であり、速やかなエネルギー補給に役立ちます。また、食物繊維総量は2.7g含まれており、体の調子を整える働きに関わります。たんぱく質は0.2g、脂質は0.1gとごくわずかです。ミネラルでは、カルシウムが22mg、鉄が0.3mg、ナトリウムが13mg含まれています。ビタミン類では、ビタミンB2が0.02mg、葉酸が2μg、α-トコフェロールが0.1mg、β-カロテンが4μg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 14%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 4%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • カルシウム 3%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • マグネシウム 2%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓お茶請けとして: 温かい日本茶や紅茶との相性が抜群です。柑橘の香りと甘さが、飲み物の風味を引き立てます。
  • ✓デザートのアクセントに: 細かく刻んでヨーグルトやアイスクリームに添えると、食感と香りの良いアクセントになります。
  • ✓選び方: 皮の色が鮮やかで、表面にべたつきがなく、適度な弾力があるものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓保存方法: 乾燥を防ぐため密閉容器に入れ、直射日光を避けて涼しい場所で保存すると、風味を長く楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !砂糖漬けであるため、多量に摂取するとエネルギーの過剰摂取につながる可能性があります。適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1436 kJ—
エネルギー338 kcal
16.5%
水分14 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.10 g—
推定値
たんぱく質0.20 g
0.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物82.90 g—
食物繊維総量2.70 g
13.5%
糖アルコール——
炭水化物85.50 g—
有機酸——
灰分0.20 g—
ナトリウム13 mg
0.9%
カリウム8 mg
0.3%
カルシウム22 mg
2.8%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン3 mg
0.3%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛——
微量
銅0.01 mg
1.1%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン4 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量4 μg—
ビタミンA——
微量
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン——
微量
ナイアシン当量——
推定値微量
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

かんきつ ぶんたん ざぼん漬は100gで何kcalありますか?

かんきつ ぶんたん ざぼん漬の100gあたりのエネルギーは338kcalです。

かんきつ ぶんたん ざぼん漬の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

かんきつ ぶんたん ざぼん漬100gあたり、たんぱく質0.2g、脂質0.1gです。

かんきつ ぶんたん ざぼん漬はどんな栄養素が豊富ですか?

かんきつ ぶんたん ざぼん漬は100gあたりでエネルギー(1日推奨量の約17%)、食物繊維総量(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

かんきつ ぶんたん ざぼん漬のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

かんきつ ぶんたん ざぼん漬は100gあたり338kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

「ぶんたん ざぼん漬」の独特な食感は、どのようにして生まれるのでしょうか?

「ぶんたん ざぼん漬」は、ぶんたんの厚い皮を砂糖でじっくりと煮詰めることで作られます。この加工により、皮に含まれる水分が100gあたり14gと少なくなり、代わりに利用可能炭水化物が82.9gと多くなります。この糖分が皮の組織に浸透し、独特の弾力と噛み応えのある食感を生み出します。また、食物繊維総量2.7gも、その食感に寄与しています。

かんきつ ぶんたん ざぼん漬の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かんきつ ぶんたん ざぼん漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07127 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。