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ホワイトサポテ 生

食品番号: 07128

果実類

この食品のポイント

ホワイトサポテ 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー73kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、利用可能炭水化物15.8g、食物繊維総量3.1g。ビタミンC1日推奨量の18%、食物繊維1日推奨量の16%、葉酸1日推奨量の15%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

73

kcal

たんぱく質

1.5

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

15.8

g

食物繊維総量

3.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー73 kcal21 kcal
たんぱく質1.5 g0.4 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物15.8 g4.5 g
食物繊維3.1 g0.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ホワイトサポテ 生の栄養の特徴

ホワイトサポテは、メキシコや中央アメリカ原産の果物で、「カシミロア」とも呼ばれます。クリーミーで甘く、独特の風味を持つことから、「夢の果物」と称されることもあります。生食が一般的ですが、デザートやスムージーの材料としても親しまれています。日本ではまだ珍しい存在ですが、そのエキゾチックな味わいは食卓に彩りを添えます。

ホワイトサポテ100gあたり、エネルギーは73kcalと比較的低く、水分を79g含んでいます。食物繊維を3.1g含み、これは1日推奨量の約16%に相当します。食物繊維は、体の調子を整える上で大切な役割を担います。ビタミンCは18mg含まれており、これは1日推奨量の約18%です。ビタミンCは、健康維持を支える栄養素です。また、カリウムを220mg、銅を0.09mg含んでいます。カリウムは体の水分バランスに関わり、銅は様々な酵素の働きを支えます。たんぱく質は1.5g、脂質は0.1gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 18%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 食物繊維総量 16%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 15%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 10%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 完熟すると皮が柔らかくなり、甘みが増します。軽く押して弾力を感じるものが食べ頃です。
  • 冷やして生食するのがおすすめです。とろけるような食感と濃厚な甘みが楽しめます。
  • ヨーグルトやアイスクリームに添えたり、スムージーに加えると、風味豊かなデザートになります。
  • 果皮と種子は食べられないため、取り除いてから果肉を楽しみましょう。

取り入れるときのポイント

  • !果皮と種子は食べられません。必ず取り除いてから果肉を摂取してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率35 %
エネルギー310 kJ
エネルギー73 kcal
3.6%
水分79 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.20 g
推定値
たんぱく質1.50 g
3.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g
コレステロール0 mg
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)16.30 g
推定値
利用可能炭水化物15.80 g
4.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物16.10 g
食物繊維総量3.10 g
15.5%
糖アルコール
炭水化物18.90 g
有機酸
灰分0.50 g
ナトリウム
微量
カリウム220 mg
8.5%
カルシウム13 mg
1.6%
マグネシウム17 mg
5.0%
リン28 mg
2.8%
0.20 mg
2.5%
亜鉛0.20 mg
2.1%
0.09 mg
10.0%
マンガン0.09 mg
2.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン13 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量13 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
ビタミンB10.05 mg
4.2%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン0.60 mg
4.0%
ナイアシン当量1.40 mg
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸36 μg
15.0%
パントテン酸0.22 mg
ビオチン
ビタミンC18 mg
18.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ホワイトサポテ 生の100gあたりのカロリーは?

ホワイトサポテ 生の100gあたりのエネルギーは73kcalです。

ホワイトサポテ 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ホワイトサポテ 生100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物15.8gです。

ホワイトサポテ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

ホワイトサポテ 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約18%)、食物繊維総量(1日推奨量の約16%)、葉酸(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ホワイトサポテはどのように食べると良いですか?

完熟したホワイトサポテは、皮をむいて生食するのが一般的です。とろけるような甘い果肉は、そのままデザートとして楽しめます。また、スムージーやヨーグルトのトッピングとしても美味しくいただけます。廃棄部位である果皮と種子は取り除いてください。

ホワイトサポテ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ホワイトサポテ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07128 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。