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マルメロ 生

食品番号: 07131

果実類

この食品のポイント

マルメロ 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー48kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、利用可能炭水化物9.4g、食物繊維総量5.1g。食物繊維1日推奨量の26%、ビタミンC1日推奨量の18%、ビタミンE1日推奨量の17%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

48

kcal

たんぱく質

0.3

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

9.4

g

食物繊維総量

5.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー48 kcal14 kcal
たんぱく質0.3 g0.1 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物9.4 g2.7 g
食物繊維5.1 g1.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

マルメロ 生の栄養の特徴

マルメロは、その独特の芳香と硬い果肉が特徴の果物です。生食には向かないとされますが、加熱することで甘く香り高い風味へと変化します。古くからヨーロッパや中東で親しまれ、ジャムやゼリー、コンポートなど加工品として食卓に登場することが一般的です。日本の秋の風物詩としても知られ、その美しい黄色い実は観賞用としても楽しまれます。

マルメロ生100gあたりには、エネルギーが48kcal含まれています。水分は84.2gと多く、みずみずしさを感じさせます。食物繊維総量は5.1gと豊富で、健康的な食生活を支える上で役立つ成分です。カリウムは160mg含まれており、体の水分バランスの維持に関わります。また、ビタミンCは18mg含まれており、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。その他、利用可能炭水化物は9.4g、たんぱく質は0.3g、脂質は0.1gと、全体的に控えめな栄養組成です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 26%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンC 18%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • α-トコフェロール 17%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • カリウム 6%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓加熱調理が基本です。ジャムやコンポートにすると、独特の香りと甘みが引き立ちます。
  • ✓肉料理のソースや付け合わせにすると、爽やかな酸味と香りが料理の風味を高めます。
  • ✓選ぶ際は、ずっしりとした重みがあり、傷がなく、全体に黄色く色づいているものが良いでしょう。
  • ✓硬い果肉なので、切る際は安定した場所で注意して扱いましょう。

取り入れるときのポイント

  • !生食は非常に硬く渋みが強いため、加熱して食べるのが一般的です。
  • !廃棄部位である果皮と果しんは取り除いてから調理しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率25 %—
エネルギー201 kJ—
エネルギー48 kcal
2.3%
水分84.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0.30 g
0.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)9.50 g—
推定値
利用可能炭水化物9.40 g
2.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物10 g—
食物繊維総量5.10 g
25.5%
糖アルコール0 g—
炭水化物15.10 g—
有機酸——
灰分0.30 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム160 mg
6.2%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム7 mg
2.1%
リン14 mg
1.4%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン26 μg—
β-クリプトキサンチン51 μg—
β-カロテン当量51 μg—
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1 mg
16.7%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.30 mg—
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸12 μg
5.0%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン——
ビタミンC18 mg
18.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

マルメロ 生の100gあたりのカロリーは?

マルメロ 生の100gあたりのエネルギーは48kcalです。

マルメロ 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

マルメロ 生100gあたり、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、炭水化物9.4gです。

マルメロ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

マルメロ 生は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約26%)、ビタミンC(1日推奨量の約18%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

マルメロ 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

マルメロ 生は100gあたり48kcalと低カロリーです。食物繊維総量(1日推奨量の約26%)などの栄養素も同時にとれます。

マルメロ 生の食物繊維はどのくらいですか?

マルメロ 生は100gあたり食物繊維5.1gを含みます(1日目標量の約26%)。

マルメロはなぜ生で食べられないのですか?

マルメロは生の状態では非常に硬く、また渋みや酸味が強いため、そのまま食べるのには適していません。加熱することで果肉が柔らかくなり、香り高い甘みと風味が引き出され、美味しく召し上がることができます。

マルメロ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「マルメロ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07131 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。