こんぶ ほそめこんぶ 素干し
食品番号: 09016成分表収載名: （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し
この食品のポイント
こんぶ ほそめこんぶ 素干し（藻類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー227kcal、たんぱく質6.9g、脂質1.7g、食物繊維総量32.9g。マグネシウム特に豊富で1日推奨量の174%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の164%、カリウム特に豊富で1日推奨量の154%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
海藻類はヨウ素・フコイダン・アルギン酸（水溶性食物繊維）・カルシウム・カリウムが豊富です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料として必須ですが、過剰摂取で甲状腺機能に影響するため毎日大量に食べることは控えましょう。
エネルギー
227
kcal
たんぱく質
6.9
g
脂質
1.7
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
32.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 227 kcal | 64 kcal |
| たんぱく質 | 6.9 g | 2.0 g |
| 脂質 | 1.7 g | 0.5 g |
| 食物繊維 | 32.9 g | 9.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
こんぶ ほそめこんぶ 素干しの栄養の特徴
「ほそめこんぶ」は、その名の通り細長い形状が特徴の昆布です。日本の食卓では古くから親しまれ、特にだし文化を支える重要な食材の一つとして知られています。乾燥させた素干しの昆布は、保存性に優れ、水で戻すことで独特の旨味と風味を放ちます。煮物や佃煮、昆布巻きなど、様々な料理に活用され、食卓に豊かな海の恵みをもたらします。その繊細な風味は、和食の奥深さを象徴する存在と言えるでしょう。
ほそめこんぶ（素干し）100gあたり、エネルギーは227 kcalです。たんぱく質は6.9g、脂質は1.7g、炭水化物は62.9gを含みます。特に食物繊維総量は32.9gと豊富で、おなかの調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、ナトリウム2400mg、カリウム4000mg、カルシウム900mg、マグネシウム590mg、鉄9.6mgが豊富に含まれており、これらは体の様々な生理機能に関わります。ビタミン類では、ビタミンAが150μgRAE、ビタミンB2が0.28mg、ビタミンCが25mgと豊富で、健康維持を支える栄養素です。また、ビタミンKも96μgと豊富に含まれています。食塩相当量は6.1gです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マグネシウム 174%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 食物繊維総量 165%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- カリウム 154%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 葉酸 129%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓だしを取る際は、水に浸して冷蔵庫で一晩置くと、昆布の旨味がじっくりと引き出されます。
- ✓佃煮にする場合は、細かく刻んで甘辛く煮詰めることで、ご飯のお供や箸休めに最適です。
- ✓昆布を選ぶ際は、表面に白い粉（マンニット）が均一に付着しているものを選ぶと良いでしょう。これは旨味成分の一つです。
- ✓煮物や汁物に入れる際は、水戻し後に食べやすい大きさに切って加えると、食感のアクセントになります。
取り入れるときのポイント
- !ほそめこんぶ（素干し）は100gあたり食塩相当量が6.1gと豊富です。摂取量には注意し、他の調味料とのバランスを考慮しましょう。
- !カリウムも100gあたり4000mgと豊富に含まれています。腎機能に制限がある方は、医師や管理栄養士に相談してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 945 kJ | — | |
| エネルギー | 227 kcal | 11.1% | |
| 水分 | 11.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 6.90 g | 13.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 1.70 g | 3.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 32.90 g | 164.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 62.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 17.20 g | — | |
| ナトリウム | 2400 mg | 160.0% | |
| カリウム | 4000 mg | 153.8% | |
| カルシウム | 900 mg | 112.5% | |
| マグネシウム | 590 mg | 173.5% | |
| リン | 140 mg | 14.0% | |
| 鉄 | 9.60 mg | 120.0% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.61 mg | 15.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1800 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 22 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1800 μg | — | |
| ビタミンA | 150 μgRAE | 21.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | 25.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 96 μg | 64.0% | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | 10.7% | |
| ナイアシン当量 | 2.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 310 μg | 129.2% | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 25 mg | 25.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 6.10 g | 101.7% |
よくある質問
こんぶ ほそめこんぶ 素干しのカロリーはどのくらい？（100gあたり）
こんぶ ほそめこんぶ 素干しの100gあたりのエネルギーは227kcalです。
こんぶ ほそめこんぶ 素干しのPFCバランスを教えてください。
こんぶ ほそめこんぶ 素干し100gあたり、たんぱく質6.9g、脂質1.7gです。
こんぶ ほそめこんぶ 素干しの塩分（食塩相当量）はどのくらいですか？
こんぶ ほそめこんぶ 素干しの食塩相当量は100gあたり6.1gです。成人の食塩摂取目標量（男性7.5g/日・女性6.5g/日未満）を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
こんぶ ほそめこんぶ 素干しに多く含まれる栄養素は何ですか？
こんぶ ほそめこんぶ 素干しは100gあたりでマグネシウム（1日推奨量の約174%）、食物繊維総量（1日推奨量の約165%）、カリウム（1日推奨量の約154%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こんぶ ほそめこんぶ 素干しの食物繊維はどのくらいですか？
こんぶ ほそめこんぶ 素干しは100gあたり食物繊維32.9gを含みます（1日目標量の約165%）。
ほそめこんぶ（素干し）には、どのような栄養素が豊富に含まれていますか？
ほそめこんぶ（素干し）100gあたり、食物繊維総量は32.9gと豊富に含まれています。また、カリウム4000mg、カルシウム900mg、マグネシウム590mg、鉄9.6mg、ビタミンA150μgRAE、ビタミンB2が0.28mg、ビタミンCが25mg、ビタミンKが96μgも豊富です。
こんぶ ほそめこんぶ 素干しの成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「こんぶ ほそめこんぶ 素干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/09016 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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