おごのり 塩蔵 塩抜き
食品番号: 09010
この食品のポイント
おごのり 塩蔵 塩抜き（藻類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー26kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.1g、食物繊維総量7.5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の107%、鉄特に豊富で1日推奨量の52%、マンガン1日推奨量の41%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
海藻類はヨウ素・フコイダン・アルギン酸（水溶性食物繊維）・カルシウム・カリウムが豊富です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料として必須ですが、過剰摂取で甲状腺機能に影響するため毎日大量に食べることは控えましょう。
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
7.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 26 kcal | 7 kcal |
| たんぱく質 | 1.3 g | 0.4 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 7.5 g | 2.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
おごのり 塩蔵 塩抜きの栄養の特徴
おごのりは、鮮やかな赤紫色が特徴の海藻で、日本の食卓では古くから親しまれてきました。塩蔵品を塩抜きして利用することが一般的で、その独特のコリコリとした歯ごたえが魅力です。酢の物や和え物、サラダの彩りとして活躍し、さっぱりとした風味は様々な料理によく合います。食感のアクセントとして、また見た目の美しさから、料理を一層引き立てる存在です。
おごのり（塩蔵 塩抜き）100gあたり、エネルギーは26 kcalと控えめです。水分を89 g含み、たんぱく質は1.3 g、脂質は0.1 gと低く抑えられています。食物繊維総量は7.5 gと豊富で、健やかな毎日を支える働きに関わります。ミネラルでは、マグネシウムを110 mg、鉄を4.2 mg、マンガンを1.63 mg含み、これらは体の様々な機能を支える重要な栄養素です。特に鉄は、体の調子を整える上で大切な役割を担います。また、ビタミンKを160 μgと非常に多く含んでおり、健康維持に貢献します。β-カロテンも760 μg含まれており、体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 107%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 鉄 53%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マンガン 41%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 食物繊維総量 38%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓下処理: 塩抜きされたおごのりでも、軽く水洗いして水気を切ると、より美味しくいただけます。
- ✓食感を楽しむ: コリコリとした独特の食感は、酢の物や和え物、サラダのアクセントに最適です。
- ✓彩りとして: 鮮やかな赤紫色を活かし、料理の盛り付けに加えることで、見た目も華やかになります。
- ✓保存方法: 水気をよく切って密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すると鮮度を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !塩抜きされていますが、ナトリウムを130 mg含みます。塩分摂取を控えている方は、調理時の味付けにご注意ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 108 kJ | — | |
| エネルギー | 26 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 89 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.30 g | 2.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 11 mg | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 7.50 g | 37.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 8.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 130 mg | 8.7% | |
| カリウム | 1 mg | 0.0% | |
| カルシウム | 54 mg | 6.8% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 14 mg | 1.4% | |
| 鉄 | 4.20 mg | 52.5% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 1.63 mg | 40.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 760 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 54 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 780 μg | — | |
| ビタミンA | 65 μgRAE | 9.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 160 μg | 106.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
おごのり 塩蔵 塩抜きのカロリーはどのくらい？（100gあたり）
おごのり 塩蔵 塩抜きの100gあたりのエネルギーは26kcalです。
おごのり 塩蔵 塩抜きのPFCバランスを教えてください。
おごのり 塩蔵 塩抜き100gあたり、たんぱく質1.3g、脂質0.1gです。
おごのり 塩蔵 塩抜きに多く含まれる栄養素は何ですか？
おごのり 塩蔵 塩抜きは100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約107%）、鉄（1日推奨量の約53%）、マンガン（1日推奨量の約41%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
おごのり 塩蔵 塩抜きはダイエット中に食べても大丈夫ですか？
おごのり 塩蔵 塩抜きは100gあたり26kcalと低カロリーです。ビタミンK（1日推奨量の約107%）などの栄養素も同時にとれます。
おごのり 塩蔵 塩抜きの食物繊維はどのくらいですか？
おごのり 塩蔵 塩抜きは100gあたり食物繊維7.5gを含みます（1日目標量の約38%）。
おごのりの独特な食感はどのように生まれるのですか？
おごのりは紅藻類の一種で、細胞壁に多糖類を多く含んでいます。この多糖類が、加熱しても失われにくいコリコリとした弾力のある食感を生み出しています。
おごのり 塩蔵 塩抜きの成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「おごのり 塩蔵 塩抜きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/09010 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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