＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフ
食品番号: 11104
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフ（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー190kcal、たんぱく質21.7g、脂質11.7g、利用可能炭水化物1.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の67%、セレン特に豊富で1日推奨量の50%、たんぱく質1日推奨量の43%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
190
kcal
たんぱく質
21.7
g
脂質
11.7
g
利用可能炭水化物
1.4
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 795 kJ | — | |
| エネルギー | 190 kcal | 9.3% | |
| 水分 | 64 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.90 g | — | |
| たんぱく質 | 21.70 g | 43.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.70 g | — | |
| コレステロール | 70 mg | — | |
| 脂質 | 11.70 g | 21.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.40 g | 0.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.70 g | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 310 mg | 20.7% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 2.30 mg | 28.8% | |
| 亜鉛 | 4.10 mg | 43.2% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 15 μg | 50.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 6.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.47 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.60 μg | 66.7% | |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.98 mg | — | |
| ビオチン | 2.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.80 g | 13.3% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフの100gあたりのエネルギーは190kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフ100gあたり、たんぱく質21.7g、脂質11.7g、炭水化物1.4gです。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約67%）、セレン（1日推奨量の約50%）、たんぱく質（1日推奨量の約43%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ローストビーフの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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