うし 加工品 ローストビーフ
食品番号: 11104成分表収載名: <畜肉類> うし [加工品] ローストビーフ
この食品のポイント
うし 加工品 ローストビーフ(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー190kcal、たんぱく質21.7g、脂質11.7g、利用可能炭水化物1.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の67%、セレン特に豊富で1日推奨量の50%、たんぱく質1日推奨量の43%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
190
kcal
たんぱく質
21.7
g
脂質
11.7
g
利用可能炭水化物
1.4
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 190 kcal | 54 kcal |
| たんぱく質 | 21.7 g | 6.2 g |
| 脂質 | 11.7 g | 3.3 g |
| 炭水化物 | 1.4 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
うし 加工品 ローストビーフの栄養の特徴
ローストビーフは、牛肉を塊のまま焼き上げた、世界中で愛される伝統的な肉料理です。その美しいロゼ色の断面と、しっとりとした柔らかな食感は、特別な日の食卓を彩るごちそうとして親しまれています。薄切りにしてソースを添えたり、サンドイッチやサラダの具材としても楽しまれ、様々な形で食卓に登場します。冷めても美味しく、パーティー料理や持ち寄りにも重宝される一品です。
ローストビーフ100gあたり、エネルギーは190kcalです。たんぱく質は21.7gと豊富に含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も11.7gと豊富です。ミネラルでは、鉄が2.3mg、亜鉛が4.1mg、セレンが15μgと、いずれも豊富に含まれており、これらは体の様々な機能を支える上で関わります。ナトリウムは310mgと豊富です。ビタミン類では、ビタミンB2が0.25mg、ビタミンB12が1.6μgと豊富で、これらはエネルギー代謝や神経機能に関わる栄養素です。カリウムは260mg、リンは200mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 67%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 50%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 43%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- 亜鉛 43%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓薄切りにして、ホースラディッシュや和風ソースを添えると、肉の旨みが引き立ちます。
- ✓サンドイッチやサラダの具材に加えると、手軽にたんぱく質を補給できます。
- ✓購入時は、肉の断面が均一なロゼ色で、ドリップが出ていないものを選びましょう。
- ✓冷製で楽しむことが多いですが、軽く温めても美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !ローストビーフ100gあたりの食塩相当量は0.8gです。塩分の摂取量に配慮が必要な場合は、ソースの量を調整しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 795 kJ | — | |
| エネルギー | 190 kcal | 9.3% | |
| 水分 | 64 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.90 g | — | |
| たんぱく質 | 21.70 g | 43.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.70 g | — | |
| コレステロール | 70 mg | — | |
| 脂質 | 11.70 g | 21.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.40 g | 0.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.70 g | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 310 mg | 20.7% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 200 mg | 20.0% | |
| 鉄 | 2.30 mg | 28.8% | |
| 亜鉛 | 4.10 mg | 43.2% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 15 μg | 50.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 6.30 mg | 42.0% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.47 mg | 33.6% | |
| ビタミンB12 | 1.60 μg | 66.7% | |
| 葉酸 | 9 μg | 3.8% | |
| パントテン酸 | 0.98 mg | — | |
| ビオチン | 2.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.80 g | 13.3% |
よくある質問
うし 加工品 ローストビーフのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
うし 加工品 ローストビーフの100gあたりのエネルギーは190kcalです。
うし 加工品 ローストビーフのPFCバランスを教えてください。
うし 加工品 ローストビーフ100gあたり、たんぱく質21.7g、脂質11.7g、炭水化物1.4gです。
うし 加工品 ローストビーフはたんぱく質補給に向いていますか?
うし 加工品 ローストビーフは100gあたりたんぱく質21.7g(1日推奨量の約43%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
うし 加工品 ローストビーフはどんな栄養素が豊富ですか?
うし 加工品 ローストビーフは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約67%)、セレン(1日推奨量の約50%)、たんぱく質(1日推奨量の約43%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ローストビーフは、どのように調理すると美味しく仕上がりますか?
ローストビーフは、牛肉の塊を低温でじっくりと加熱することで、中心部が美しいロゼ色に仕上がります。加熱後すぐに切らず、アルミホイルなどで包んで休ませると、肉汁が全体に行き渡り、しっとりとした食感になります。
うし 加工品 ローストビーフの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「うし 加工品 ローストビーフのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11104 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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