＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き
食品番号: 11253
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー238kcal、たんぱく質27.2g、脂質15.2g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の204%、セレン特に豊富で1日推奨量の63%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の63%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
238
kcal
たんぱく質
27.2
g
脂質
15.2
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 993 kJ | — | |
| エネルギー | 238 kcal | 11.6% | |
| 水分 | 56.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.80 g | — | |
| たんぱく質 | 27.20 g | 54.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.60 g | — | |
| コレステロール | 74 mg | — | |
| 脂質 | 15.20 g | 27.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 74 mg | 4.9% | |
| カリウム | 440 mg | 16.9% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 230 mg | — | |
| 鉄 | 3.50 mg | 43.8% | |
| 亜鉛 | 6 mg | 63.2% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 19 μg | 63.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 6.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.45 mg | — | |
| ビタミンB12 | 4.90 μg | 204.2% | |
| 葉酸 | 10 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.16 mg | — | |
| ビオチン | 3.90 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの100gあたりのエネルギーは238kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き100gあたり、たんぱく質27.2g、脂質15.2g、炭水化物0.4gです。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約204%）、セレン（1日推奨量の約63%）、亜鉛（1日推奨量の約63%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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