＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ
食品番号: 11300
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー246kcal、たんぱく質26.8g、脂質12.8g、利用可能炭水化物6.9g。セレン特に豊富で1日推奨量の87%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の54%、ビタミンK1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
246
kcal
たんぱく質
26.8
g
脂質
12.8
g
利用可能炭水化物
6.9
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1030 kJ | — | |
| エネルギー | 246 kcal | 12.0% | |
| 水分 | 52.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.40 g | — | |
| たんぱく質 | 26.80 g | 53.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.20 g | — | |
| コレステロール | 71 mg | — | |
| 脂質 | 12.80 g | 23.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 6.90 g | 2.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.70 g | — | |
| 有機酸 | 0.70 g | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 95 mg | 6.3% | |
| カリウム | 440 mg | 16.9% | |
| カルシウム | 14 mg | 1.8% | |
| マグネシウム | 36 mg | 10.6% | |
| リン | 260 mg | — | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.08 mg | 2.0% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 26 μg | 86.7% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 4 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 3.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 5 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 35 μg | 23.3% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 12 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 17 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.39 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 15 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.84 mg | — | |
| ビオチン | 3.90 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの100gあたりのエネルギーは246kcalです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ100gあたり、たんぱく質26.8g、脂質12.8g、炭水化物6.9gです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライは100gあたりでセレン（1日推奨量の約87%）、たんぱく質（1日推奨量の約54%）、脂質（1日推奨量の約23%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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