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甘酒

食品番号: 16050成分表収載名: <その他> 甘酒

し好飲料

この食品のポイント

甘酒(し好飲料)はの食材です。100gあたりエネルギー76kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、利用可能炭水化物16.9g、食物繊維総量0.4g。

緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。

エネルギー

76

kcal

たんぱく質

1.7

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

16.9

g

食物繊維総量

0.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー76 kcal22 kcal
たんぱく質1.7 g0.5 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物16.9 g4.8 g
食物繊維0.4 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

甘酒の栄養の特徴

甘酒は、日本の伝統的な発酵飲料で、米麹や酒粕を原料とします。その歴史は古く、江戸時代には夏の滋養強壮飲料として親しまれてきました。独特の優しい甘みととろりとした口当たりが特徴で、温めて飲むだけでなく、冷やしてデザート感覚で楽しむこともできます。近年では、その風味や手軽さから、日常の食卓やカフェメニューにも広く取り入れられています。

甘酒100gあたり、エネルギーは322 kJ(76 kcal)です。水分が79.7 gと多くを占め、利用可能炭水化物が18.3 g含まれており、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は1.7 g、脂質は0.1 gと控えめです。ナトリウムは60 mg含まれ、食塩相当量としては0.2 gとなります。その他、カリウム14 mg、マグネシウム5 mg、リン21 mg、鉄0.1 mg、亜鉛0.3 mgなどが含まれています。ビタミンB群では、ビタミンB1が0.01 mg、ビタミンB2が0.03 mg、ナイアシンが0.2 mg、葉酸が8 μg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能に関わる役割を支えています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 4%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • たんぱく質 3%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 葉酸 3%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 温めて飲む際は、沸騰させずに人肌程度に温めると、風味を損なわずに楽しめます。
  • 牛乳や豆乳で割ると、まろやかさが増し、異なる味わいが楽しめます。
  • ヨーグルトやフルーツと合わせて、手軽なデザートや朝食の一品としても活用できます。
  • 購入時は、原材料表示を確認し、米麹由来か酒粕由来かを選ぶ際の参考にしましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー322 kJ
エネルギー76 kcal
3.7%
水分79.70 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.30 g
推定値
たんぱく質1.70 g
3.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)18.30 g
推定値
利用可能炭水化物16.90 g
5.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物18.30 g
食物繊維総量0.40 g
2.0%
糖アルコール
炭水化物18.30 g
有機酸
灰分0.20 g
ナトリウム60 mg
4.0%
カリウム14 mg
0.5%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム5 mg
1.5%
リン21 mg
2.1%
0.10 mg
1.3%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.05 mg
5.6%
マンガン0.17 mg
4.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
微量
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.60 mg
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB12
葉酸8 μg
3.3%
パントテン酸0 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

甘酒の100gあたりのカロリーは?

甘酒の100gあたりのエネルギーは76kcalです。

甘酒のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

甘酒100gあたり、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物16.9gです。

甘酒は、どのような時に飲むのがおすすめですか?

甘酒は、100gあたり322 kJ(76 kcal)のエネルギーと18.3 gの利用可能炭水化物を含んでいます。これらの栄養素は、手軽にエネルギーを補給したい時や、少し小腹が空いた時などにおすすめです。温めても冷やしても美味しくいただけます。

甘酒の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「甘酒のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16050 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。