＜調味料類＞ （だし類） しいたけだし
食品番号: 17022
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだし（調味料及び香辛料）はの食材です。100gあたりエネルギー4kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
4
kcal
たんぱく質
0.1
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 17 kJ | — | |
| エネルギー | 4 kcal | 0.2% | |
| 水分 | 98.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.20 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 29 mg | 1.1% | |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | |
| マグネシウム | 3 mg | 0.9% | |
| リン | 8 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 2 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.57 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだしの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだしの100gあたりのエネルギーは4kcalです。
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだしの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだし100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質0gです。
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだしに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだしは100gあたりでビタミンB2（1日推奨量の約2%）、鉄（1日推奨量の約1%）、カリウム（1日推奨量の約1%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （だし類） しいたけだしの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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