この食品のポイント
おおむぎ 大麦めん 乾(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー343kcal、たんぱく質12.9g、脂質1.7g、利用可能炭水化物65.7g、食物繊維総量6.3g。銅1日推奨量の37%、食物繊維1日推奨量の32%、鉄1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
343
kcal
たんぱく質
12.9
g
脂質
1.7
g
利用可能炭水化物
65.7
g
食物繊維総量
6.3
g
おおむぎ 大麦めん 乾の分量別カロリー・栄養成分
おおむぎ 大麦めん 乾1人分(80g)あたりのカロリーは約274kcal、たんぱく質10.3g・脂質1.4g・炭水化物52.6gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 1人分(80g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 343 kcal | 274 kcal |
| たんぱく質 | 12.9 g | 10.3 g |
| 脂質 | 1.7 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 65.7 g | 52.6 g |
| 食物繊維 | 6.3 g | 5.0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
おおむぎ 大麦めん 乾の栄養の特徴
大麦めんは、大麦粉と小麦粉を合わせた麺で、独特の風味と食感が特徴です。日本の食卓では、うどんやそばと同様に、温かい汁物や冷たいざる麺として親しまれています。様々な料理に合わせやすく、日常の食事に取り入れやすい穀類加工品の一つです。その素朴な味わいは、和洋中を問わず多様な味付けに馴染みます。
100gあたり343 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支えます。たんぱく質は12.9gで、体の組織を作る上で重要な役割を果たします。食物繊維総量は6.3gと、健やかな消化器系の維持に関わります。炭水化物は68gで、エネルギー源として利用されます。ナトリウムは1100mg、食塩相当量は2.8gと、味付けの際に考慮が必要です。鉄は2.1mg含まれ、酸素の運搬を支えるミネラルです。銅は0.33mg、マンガンは0.9mg含まれており、これらは様々な酵素の働きに関わります。マグネシウムは63mg、ビタミンB1は0.21mg含まれており、これらも体の機能を支える栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 37%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 食物繊維総量 32%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 鉄 26%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- たんぱく質 26%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓茹でた麺は冷水でしっかり締めると、大麦めん特有のコシとつるりとした食感が引き立ちます。
- ✓和風だしだけでなく、中華風のスープやパスタソースと合わせても美味しくいただけます。
- ✓野菜や肉、魚介類をたっぷり加えることで、栄養バランスの取れた一品になります。
- ✓乾麺の状態では、湿気を避けて冷暗所で保存し、風味を保ちましょう。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりの食塩相当量は2.8gと、比較的多く含まれています。調理の際は、汁物や調味料の塩分量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| おおむぎ 大麦めん 乾乾 | 343kcal | 12.9g |
| おおむぎ 大麦めん ゆでゆで | 121kcal | 4.8g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1457 kJ | — | |
| エネルギー | 343 kcal | 16.7% | |
| 水分 | 14 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 12.90 g | 25.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.70 g | 3.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 72.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 65.70 g | 20.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.30 g | 31.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 68 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.40 g | — | |
| ナトリウム | 1100 mg | 73.3% | |
| カリウム | 240 mg | 9.2% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 63 mg | 18.5% | |
| リン | 200 mg | 20.0% | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 1.50 mg | 15.8% | |
| 銅 | 0.33 mg | 36.7% | |
| マンガン | 0.90 mg | 22.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 3.50 mg | 23.3% | |
| ナイアシン当量 | 6.30 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 19 μg | 7.9% | |
| パントテン酸 | 0.64 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.80 g | 46.7% |
よくある質問
おおむぎ 大麦めん 乾の100gあたりのカロリーは?
おおむぎ 大麦めん 乾の100gあたりのエネルギーは343kcalです。1人分(80g)なら約274kcalです。
おおむぎ 大麦めん 乾のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
おおむぎ 大麦めん 乾100gあたり、たんぱく質12.9g、脂質1.7g、炭水化物65.7gです。
おおむぎ 大麦めん 乾は塩分が多い食品ですか?
おおむぎ 大麦めん 乾の食塩相当量は100gあたり2.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
おおむぎ 大麦めん 乾はどんな栄養素が豊富ですか?
おおむぎ 大麦めん 乾は100gあたりで銅(1日推奨量の約37%)、食物繊維総量(1日推奨量の約32%)、鉄(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
おおむぎ 大麦めん 乾の食物繊維はどのくらいですか?
おおむぎ 大麦めん 乾は100gあたり食物繊維6.3gを含みます(1日目標量の約32%)。
大麦めんにはどのようなミネラルが含まれていますか?
100gあたり、ナトリウム1100mg、カリウム240mg、カルシウム27mg、マグネシウム63mg、リン200mg、鉄2.1mg、亜鉛1.5mg、銅0.33mg、マンガン0.9mgが含まれています。これらは体の様々な機能を支える上で大切な栄養素です。
おおむぎ 大麦めん 乾の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「おおむぎ 大麦めん 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01008 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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