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オートミール

食品番号: 01004成分表収載名: えんばく オートミール

穀類

この食品のポイント

オートミール(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー350kcal、たんぱく質13.7g、脂質5.7g、利用可能炭水化物57.4g、食物繊維総量9.4g。セレン特に豊富で1日推奨量の60%、鉄1日推奨量の49%、食物繊維1日推奨量の47%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

350

kcal

たんぱく質

13.7

g

脂質

5.7

g

利用可能炭水化物

57.4

g

食物繊維総量

9.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー350 kcal99 kcal
たんぱく質13.7 g3.9 g
脂質5.7 g1.6 g
炭水化物57.4 g16.3 g
食物繊維9.4 g2.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

オートミールの栄養の特徴

オートミールは、えん麦を加工した穀物で、欧米では古くから朝食の定番として親しまれてきました。牛乳や水で煮ておかゆのようにしたり、ヨーグルトやフルーツと合わせて手軽に食べられたりします。近年では、その手軽さと栄養価の高さから、日本でも健康志向の食卓に広く取り入れられ、多様なレシピで楽しまれています。主食の代替としても注目され、日々の食事に彩りを添える存在です。

オートミール100gあたり、エネルギーは350kcalです。たんぱく質は13.7gと豊富に含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。また、食物繊維総量は9.4gと非常に豊富で、健やかな毎日を支える働きが期待されます。ミネラルでは、マグネシウムが100mg、鉄が3.9mg、亜鉛が2.1mg、銅が0.28mg、セレンが18μgと、それぞれ豊富に含まれています。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わっています。特に鉄は、酸素の運搬を助けるなど、健康維持に不可欠な栄養素です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 60%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 49%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 食物繊維総量 47%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • リン 37%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 牛乳や豆乳で煮て、フルーツやナッツを加えれば、栄養バランスの取れた朝食に。
  • 水でふやかしてご飯の代わりにするなど、主食として様々な料理に活用できます。
  • クッキーやパンの生地に混ぜ込むと、独特の食感と香ばしさが加わります。
  • 乾燥した状態で密閉容器に入れ、湿気を避けて保存すると長持ちします。

取り入れるときのポイント

  • !オートミールは食物繊維が豊富なので、一度に多量に摂取するとお腹がゆるくなることがあります。
  • !調理の際は、水分をしっかり吸わせることで、より食べやすくなります。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1479 kJ
エネルギー350 kcal
17.1%
水分10 g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.20 g
たんぱく質13.70 g
27.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.10 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質5.70 g
10.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)63.10 g
利用可能炭水化物57.40 g
17.9%
差引き法による利用可能炭水化物61.80 g
食物繊維総量9.40 g
47.0%
糖アルコール
炭水化物69.10 g
有機酸
灰分1.50 g
ナトリウム3 mg
0.2%
カリウム260 mg
10.0%
カルシウム47 mg
5.9%
マグネシウム100 mg
29.4%
リン370 mg
37.0%
3.90 mg
48.8%
亜鉛2.10 mg
22.1%
0.28 mg
31.1%
マンガン
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン18 μg
60.0%
クロム0 μg
モリブデン110 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.20 mg
16.7%
ビタミンB20.08 mg
6.7%
ナイアシン1.10 mg
7.3%
ナイアシン当量4.50 mg
ビタミンB60.11 mg
7.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸30 μg
12.5%
パントテン酸1.29 mg
ビオチン22 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

オートミールは100gで何kcalありますか?

オートミールの100gあたりのエネルギーは350kcalです。

オートミールの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

オートミール100gあたり、たんぱく質13.7g、脂質5.7g、炭水化物57.4gです。

オートミールはどんな栄養素が豊富ですか?

オートミールは100gあたりでセレン(1日推奨量の約60%)、鉄(1日推奨量の約49%)、食物繊維総量(1日推奨量の約47%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

オートミールの食物繊維はどのくらいですか?

オートミールは100gあたり食物繊維9.4gを含みます(1日目標量の約47%)。

オートミールのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

オートミールは100gあたり350kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

オートミールはどのように調理すると美味しく食べられますか?

オートミールは水や牛乳で煮ておかゆ状にするのが一般的です。100gのオートミールに対して、約200〜300mlの水分を目安に、お好みの硬さになるまで加熱してください。フルーツやはちみつ、シナモンなどを加えると風味が増し、美味しくいただけます。

オートミールの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「オートミールのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。