オートミール
食品番号: 01004成分表収載名: えんばく オートミール
この食品のポイント
オートミール(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー350kcal、たんぱく質13.7g、脂質5.7g、利用可能炭水化物57.4g、食物繊維総量9.4g。セレン特に豊富で1日推奨量の60%、鉄1日推奨量の49%、食物繊維1日推奨量の47%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
350
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
5.7
g
利用可能炭水化物
57.4
g
食物繊維総量
9.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 350 kcal | 99 kcal |
| たんぱく質 | 13.7 g | 3.9 g |
| 脂質 | 5.7 g | 1.6 g |
| 炭水化物 | 57.4 g | 16.3 g |
| 食物繊維 | 9.4 g | 2.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
オートミールの栄養の特徴
オートミールは、えん麦を加工した穀物で、欧米では古くから朝食の定番として親しまれてきました。牛乳や水で煮ておかゆのようにしたり、ヨーグルトやフルーツと合わせて手軽に食べられたりします。近年では、その手軽さと栄養価の高さから、日本でも健康志向の食卓に広く取り入れられ、多様なレシピで楽しまれています。主食の代替としても注目され、日々の食事に彩りを添える存在です。
オートミール100gあたり、エネルギーは350kcalです。たんぱく質は13.7gと豊富に含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。また、食物繊維総量は9.4gと非常に豊富で、健やかな毎日を支える働きが期待されます。ミネラルでは、マグネシウムが100mg、鉄が3.9mg、亜鉛が2.1mg、銅が0.28mg、セレンが18μgと、それぞれ豊富に含まれています。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わっています。特に鉄は、酸素の運搬を助けるなど、健康維持に不可欠な栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 60%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 鉄 49%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 食物繊維総量 47%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- リン 37%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓牛乳や豆乳で煮て、フルーツやナッツを加えれば、栄養バランスの取れた朝食に。
- ✓水でふやかしてご飯の代わりにするなど、主食として様々な料理に活用できます。
- ✓クッキーやパンの生地に混ぜ込むと、独特の食感と香ばしさが加わります。
- ✓乾燥した状態で密閉容器に入れ、湿気を避けて保存すると長持ちします。
取り入れるときのポイント
- !オートミールは食物繊維が豊富なので、一度に多量に摂取するとお腹がゆるくなることがあります。
- !調理の際は、水分をしっかり吸わせることで、より食べやすくなります。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
オートミールの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
穀類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1479 kJ | — | |
| エネルギー | 350 kcal | 17.1% | |
| 水分 | 10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.20 g | — | |
| たんぱく質 | 13.70 g | 27.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 5.70 g | 10.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 63.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 57.40 g | 17.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 9.40 g | 47.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 69.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 47 mg | 5.9% | |
| マグネシウム | 100 mg | 29.4% | |
| リン | 370 mg | 37.0% | |
| 鉄 | 3.90 mg | 48.8% | |
| 亜鉛 | 2.10 mg | 22.1% | |
| 銅 | 0.28 mg | 31.1% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 18 μg | 60.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 110 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 4.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 30 μg | 12.5% | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | — | |
| ビオチン | 22 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
オートミールは100gで何kcalありますか?
オートミールの100gあたりのエネルギーは350kcalです。
オートミールの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
オートミール100gあたり、たんぱく質13.7g、脂質5.7g、炭水化物57.4gです。
オートミールはどんな栄養素が豊富ですか?
オートミールは100gあたりでセレン(1日推奨量の約60%)、鉄(1日推奨量の約49%)、食物繊維総量(1日推奨量の約47%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
オートミールの食物繊維はどのくらいですか?
オートミールは100gあたり食物繊維9.4gを含みます(1日目標量の約47%)。
オートミールのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
オートミールは100gあたり350kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
オートミールはどのように調理すると美味しく食べられますか?
オートミールは水や牛乳で煮ておかゆ状にするのが一般的です。100gのオートミールに対して、約200〜300mlの水分を目安に、お好みの硬さになるまで加熱してください。フルーツやはちみつ、シナモンなどを加えると風味が増し、美味しくいただけます。
オートミールの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
穀類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
ライス🍞 パン・シリアルRiceRice ライスは、世界中で主食として親しまれる穀物です。提供された栄養成分によると、100gあたり142万kcalのエネルギーを含み、また利用可能炭水化物が327000g含まれていることが示されています。これらの成分は、日々の活動に必要なエネルギーを供給する役割を担います。特に、運動量が多い方や、持続的なエネルギー補給を必要とする場面での活用が期待されます。様々な料理と組み合わせやすく、和食から洋食まで幅広い食文化に溶け込む汎用性の高さも特徴です。バランスの取れた食事の一部として、適切な量を摂取することで、健康的な食生活をサポートします。
きりもち🍞 パン・シリアル木村食品木村食品のきりもちは、もち米を主原料とした加工食品です。100gあたりエネルギー211kcal、利用可能炭水化物は46.9gと多く、効率的なエネルギー源となります。脂質は0.7gと控えめであり、たんぱく質も4.3g含まれています。これらの栄養特性から、活動前のエネルギー補給や、手軽な軽食に適しています。焼いたり煮たりと調理法が多様で、醤油や砂糖醤油でシンプルに味わうだけでなく、雑煮や鍋物に入れることで、主食としても満足感のある一品になります。特定の栄養素に偏らず、バランスの取れた食生活の一部として取り入れることが推奨されます。
クルトン🍞 パン・シリアルNippnNippn クルトンは、パンを加工した食品で、料理に香ばしい食感と風味を添えます。100gあたり413kcalとエネルギー密度が高く、炭水化物を主成分としています。また、ナトリウムが523mg含まれており、味付けにも寄与しています。このクルトンは、スープやサラダに加えることで、サクサクとした食感と香ばしい風味のアクセントとなり、食事の満足感を高めるのに役立ちます。手軽に料理にボリュームと風味を加えたい場合や、少量で効率的にエネルギーを補給したい場面での活用に適しています。
バゲット🍞 パン・シリアル山崎製パンヤマザキ バゲットは、100gあたり283kcalのエネルギーを含み、食事の主食として効率的なエネルギー源となるパンです。脂質は1.45gと比較的低く抑えられているため、肉やチーズ、オリーブオイルなど、他の食材の風味や栄養を活かした組み合わせに適しています。朝食のトーストやサンドイッチのベースとして、またスープやシチューの付け合わせとして活用することで、食事にボリュームと満足感を与えることができます。シンプルな味わいは、様々な料理に合わせやすく、日常の食卓で幅広く利用可能です。
フルグラ🍞 パン・シリアルカルビーCalbeeフルグラは、穀物とドライフルーツを主原料としたシリアル食品です。100gあたりのエネルギーは87.6 kcalと比較的控えめでありながら、手軽なエネルギー源となります。また、食物繊維総量1.8gを含んでおり、現代の食生活で不足しがちな食物繊維を補うのに役立ちます。この商品は、牛乳やヨーグルト、新鮮なフルーツなどと組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補完し、より栄養バランスの取れた朝食として活用できます。甘みがあり、手軽に準備できるため、忙しい日の栄養補給や間食にも適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「オートミールのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。