こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等
食品番号: 01021
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー343kcal、たんぱく質12.6g、脂質1.7g、利用可能炭水化物63.6g、食物繊維総量2.1g。セレン特に豊富で1日推奨量の163%、たんぱく質1日推奨量の25%、銅1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
343
kcal
たんぱく質
12.6
g
脂質
1.7
g
利用可能炭水化物
63.6
g
食物繊維総量
2.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1455 kJ | — | |
| エネルギー | 343 kcal | 16.7% | |
| 水分 | 14.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.90 g | — | |
| たんぱく質 | 12.60 g | 25.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.70 g | 3.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 63.60 g | 19.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.10 g | 10.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 70.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 86 mg | 3.3% | |
| カルシウム | 21 mg | 2.6% | |
| マグネシウム | 36 mg | 10.6% | |
| リン | 86 mg | — | |
| 鉄 | 1 mg | 12.5% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.19 mg | 21.1% | |
| マンガン | 0.58 mg | 14.5% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 49 μg | 163.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 30 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 18 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.93 mg | — | |
| ビオチン | 2.60 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等の100gあたりのカロリーは？
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等の100gあたりのエネルギーは343kcalです。
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等100gあたり、たんぱく質12.6g、脂質1.7g、炭水化物63.6gです。
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等に多く含まれる栄養素は何ですか？
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等は100gあたりでセレン（1日推奨量の約163%）、たんぱく質（1日推奨量の約25%）、銅（1日推奨量の約21%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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