こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等
食品番号: 01020
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等（穀類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー337kcal、たんぱく質11.8g、脂質1.5g、利用可能炭水化物66.8g、食物繊維総量2.7g。セレン特に豊富で1日推奨量の130%、たんぱく質1日推奨量の24%、炭水化物1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
337
kcal
たんぱく質
11.8
g
脂質
1.5
g
利用可能炭水化物
66.8
g
食物繊維総量
2.7
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1432 kJ | — | |
| エネルギー | 337 kcal | 16.4% | |
| 水分 | 14.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 g | — | |
| たんぱく質 | 11.80 g | 23.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.50 g | 2.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 66.80 g | 20.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.70 g | 13.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 71.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 89 mg | 3.4% | |
| カルシウム | 17 mg | 2.1% | |
| マグネシウム | 23 mg | 6.8% | |
| リン | 64 mg | — | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.15 mg | 16.7% | |
| マンガン | 0.32 mg | 8.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 39 μg | 130.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 26 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 16 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.77 mg | — | |
| ビオチン | 1.70 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等の100gあたりのカロリーは？
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等の100gあたりのエネルギーは337kcalです。
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等100gあたり、たんぱく質11.8g、脂質1.5g、炭水化物66.8gです。
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等に多く含まれる栄養素は何ですか？
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等は100gあたりでセレン（1日推奨量の約130%）、たんぱく質（1日推奨量の約24%）、利用可能炭水化物（1日推奨量の約21%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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