こむぎ 小麦粉 中力粉 1等
食品番号: 01018成分表収載名: こむぎ [小麦粉] 中力粉 1等
この食品のポイント
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー337kcal、たんぱく質9g、脂質1.6g、利用可能炭水化物69.5g、食物繊維総量2.8g。セレン1日推奨量の23%、炭水化物1日推奨量の22%、たんぱく質1日推奨量の18%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
337
kcal
たんぱく質
9
g
脂質
1.6
g
利用可能炭水化物
69.5
g
食物繊維総量
2.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 337 kcal | 96 kcal |
| たんぱく質 | 9 g | 2.6 g |
| 脂質 | 1.6 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 69.5 g | 19.7 g |
| 食物繊維 | 2.8 g | 0.8 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等の栄養の特徴
中力粉は、日本の食卓に深く根ざした小麦粉の一種です。うどんやお好み焼き、たこ焼きといった日常的な料理から、一部の菓子作りまで、その汎用性の高さから幅広く利用されています。適度な粘りと弾力、そしてふんわりとした食感を両立できる特性は、家庭料理の強い味方であり、多くの人々に親しまれています。食文化を支える基盤として、様々な料理を通じて人々の食卓を豊かに彩っています。
中力粉100gあたり、エネルギーは337kcalで、日々の活動を支える重要な源となります。利用可能炭水化物は69.5g含まれており、体の主要なエネルギー源として活用されます。たんぱく質は9g、脂質は1.6gと控えめです。ミネラルでは、セレンが7μg含まれており、体の健康維持に関わる栄養素です。その他、カリウム100mg、リン64mg、マグネシウム18mg、鉄0.5mg、亜鉛0.5mg、銅0.11mg、マンガン0.43mgなどが含まれ、これらは体の様々な機能を支える役割を担っています。ビタミンB1が0.1mg、ビタミンB2が0.03mg、ナイアシンが0.6mg、パントテン酸が0.47mg、葉酸が8μg、ビオチンが1.5μg含まれており、これらも体の調子を整える上で大切な栄養素です。食物繊維は2.8g含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 23%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 18%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- 食物繊維総量 14%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 12%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓うどんやお好み焼きなど、もちもちとした食感を出したい料理に適しています。
- ✓湿気や虫の発生を防ぐため、密閉容器に入れ冷暗所で保存しましょう。
- ✓ダマを防ぎ、なめらかな仕上がりにするため、使用前にはふるいにかけるのがおすすめです。
- ✓料理によって水分の吸収率が異なるため、レシピの分量を参考に調整してください。
取り入れるときのポイント
- !小麦アレルギーをお持ちの方は摂取を避けてください。アレルギー表示を確認しましょう。
- !グルテンを含むため、グルテンフリー食を実践している方は注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1435 kJ | — | |
| エネルギー | 337 kcal | 16.4% | |
| 水分 | 14 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.30 g | — | |
| たんぱく質 | 9 g | 18.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.40 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.60 g | 2.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 76.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 69.50 g | 21.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.80 g | 14.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 75.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 100 mg | 3.8% | |
| カルシウム | 17 mg | 2.1% | |
| マグネシウム | 18 mg | 5.3% | |
| リン | 64 mg | 6.4% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.43 mg | 10.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 7 μg | 23.3% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 9 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | 4.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 8 μg | 3.3% | |
| パントテン酸 | 0.47 mg | — | |
| ビオチン | 1.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等の100gあたりのエネルギーは337kcalです。
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等のPFCバランスを教えてください。
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等100gあたり、たんぱく質9g、脂質1.6g、炭水化物69.5gです。
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等に多く含まれる栄養素は何ですか?
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等は100gあたりでセレン(1日推奨量の約23%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約22%)、たんぱく質(1日推奨量の約18%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等を食べるときに気をつけることはありますか?
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等は100gあたり337kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
中力粉は、他の小麦粉と比べてどのような特徴がありますか?
中力粉は、強力粉と薄力粉の中間のたんぱく質含有量(9g/100g)を持つ小麦粉です。この特性により、うどんのような適度なコシともちもち感、お好み焼きのようなふんわりとした食感の両方を出すことができます。幅広い料理に使える汎用性の高さが魅力です。
こむぎ 小麦粉 中力粉 1等の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
ライス🍞 パン・シリアルRiceRice ライスは、世界中で主食として親しまれる穀物です。提供された栄養成分によると、100gあたり142万kcalのエネルギーを含み、また利用可能炭水化物が327000g含まれていることが示されています。これらの成分は、日々の活動に必要なエネルギーを供給する役割を担います。特に、運動量が多い方や、持続的なエネルギー補給を必要とする場面での活用が期待されます。様々な料理と組み合わせやすく、和食から洋食まで幅広い食文化に溶け込む汎用性の高さも特徴です。バランスの取れた食事の一部として、適切な量を摂取することで、健康的な食生活をサポートします。
きりもち🍞 パン・シリアル木村食品木村食品のきりもちは、もち米を主原料とした加工食品です。100gあたりエネルギー211kcal、利用可能炭水化物は46.9gと多く、効率的なエネルギー源となります。脂質は0.7gと控えめであり、たんぱく質も4.3g含まれています。これらの栄養特性から、活動前のエネルギー補給や、手軽な軽食に適しています。焼いたり煮たりと調理法が多様で、醤油や砂糖醤油でシンプルに味わうだけでなく、雑煮や鍋物に入れることで、主食としても満足感のある一品になります。特定の栄養素に偏らず、バランスの取れた食生活の一部として取り入れることが推奨されます。
クルトン🍞 パン・シリアルNippnNippn クルトンは、パンを加工した食品で、料理に香ばしい食感と風味を添えます。100gあたり413kcalとエネルギー密度が高く、炭水化物を主成分としています。また、ナトリウムが523mg含まれており、味付けにも寄与しています。このクルトンは、スープやサラダに加えることで、サクサクとした食感と香ばしい風味のアクセントとなり、食事の満足感を高めるのに役立ちます。手軽に料理にボリュームと風味を加えたい場合や、少量で効率的にエネルギーを補給したい場面での活用に適しています。
バゲット🍞 パン・シリアル山崎製パンヤマザキ バゲットは、100gあたり283kcalのエネルギーを含み、食事の主食として効率的なエネルギー源となるパンです。脂質は1.45gと比較的低く抑えられているため、肉やチーズ、オリーブオイルなど、他の食材の風味や栄養を活かした組み合わせに適しています。朝食のトーストやサンドイッチのベースとして、またスープやシチューの付け合わせとして活用することで、食事にボリュームと満足感を与えることができます。シンプルな味わいは、様々な料理に合わせやすく、日常の食卓で幅広く利用可能です。
フルグラ🍞 パン・シリアルカルビーCalbeeフルグラは、穀物とドライフルーツを主原料としたシリアル食品です。100gあたりのエネルギーは87.6 kcalと比較的控えめでありながら、手軽なエネルギー源となります。また、食物繊維総量1.8gを含んでおり、現代の食生活で不足しがちな食物繊維を補うのに役立ちます。この商品は、牛乳やヨーグルト、新鮮なフルーツなどと組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補完し、より栄養バランスの取れた朝食として活用できます。甘みがあり、手軽に準備できるため、忙しい日の栄養補給や間食にも適しています。
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出典: 栄養DB「こむぎ 小麦粉 中力粉 1等のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01018 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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