こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等
食品番号: 01015
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等（穀類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー349kcal、たんぱく質8.3g、脂質1.5g、利用可能炭水化物73.1g、食物繊維総量2.5g。炭水化物1日推奨量の23%、たんぱく質1日推奨量の17%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
349
kcal
たんぱく質
8.3
g
脂質
1.5
g
利用可能炭水化物
73.1
g
食物繊維総量
2.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1485 kJ | — | |
| エネルギー | 349 kcal | 17.0% | |
| 水分 | 14 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.70 g | — | |
| たんぱく質 | 8.30 g | 16.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.50 g | 2.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.30 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 73.10 g | 22.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 75.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | |
| カルシウム | 20 mg | 2.5% | |
| マグネシウム | 12 mg | 3.5% | |
| リン | 60 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.43 mg | 10.8% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 12 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.53 mg | — | |
| ビオチン | 1.20 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等の100gあたりのカロリーは？
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等の100gあたりのエネルギーは349kcalです。
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等100gあたり、たんぱく質8.3g、脂質1.5g、炭水化物73.1gです。
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等に多く含まれる栄養素は何ですか？
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等は100gあたりで利用可能炭水化物（1日推奨量の約23%）、エネルギー（1日推奨量の約17%）、たんぱく質（1日推奨量の約17%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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