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こむぎ パン類 全粒粉パン

食品番号: 01208成分表収載名: こむぎ [パン類] 全粒粉パン

穀類

この食品のポイント

こむぎ パン類 全粒粉パン(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー251kcal、たんぱく質7.9g、脂質5.7g、利用可能炭水化物39.9g、食物繊維総量4.5g。セレン特に豊富で1日推奨量の90%、マンガン1日推奨量の34%、食物繊維1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

251

kcal

たんぱく質

7.9

g

脂質

5.7

g

利用可能炭水化物

39.9

g

食物繊維総量

4.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー251 kcal71 kcal
たんぱく質7.9 g2.2 g
脂質5.7 g1.6 g
炭水化物39.9 g11.3 g
食物繊維4.5 g1.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ パン類 全粒粉パンの栄養の特徴

全粒粉パンは、小麦の表皮や胚芽も丸ごと挽いた全粒粉を使用しており、独特の香ばしさと深い味わいが特徴です。その素朴ながらも豊かな風味は、日々の食卓に温かみをもたらします。朝食の定番として、またサンドイッチのベースとして、幅広い世代に親しまれています。噛みしめるほどに広がる穀物の旨みは、シンプルな食事を豊かにし、様々な食材との相性も良いことから、多様な食シーンで活躍するパンです。そのしっかりとした食感は、満足感のある食事を演出します。

全粒粉パン100gあたりには、エネルギーが251kcal含まれています。たんぱく質は7.9g、脂質は5.7g、利用可能炭水化物は39.9gです。特に食物繊維は4.5gと豊富に含まれており、体の調子を整える上で重要な役割を担います。ミネラルでは、ナトリウムが410mg、銅が0.18mg、マンガンが1.35mg、セレンが27μgと多く含まれています。これらは、体内の様々な生理機能に関わる大切な栄養素です。また、マグネシウム51mg、鉄1.3mg、ビタミンB1が0.17mg含まれており、これらも健やかな体を支える上で役立ちます。全粒粉パンは、これらの栄養素をバランス良く摂取できる食品の一つです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 90%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • マンガン 34%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 食物繊維総量 23%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 20%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓全粒粉パンの香ばしさは、チーズやアボカド、卵など、コクのある食材とよく合います。オープンサンドイッチにすると、見た目も華やかです。
  • ✓軽くトーストすることで、外はカリッと、中はもっちりとした食感が引き立ち、香ばしさも一層増します。バターやオリーブオイルを添えても良いでしょう。
  • ✓購入時は、パンの表面にひび割れがなく、均一な焼き色をしているものを選びましょう。ずっしりとした重みがあるものは、生地がしっかりしている証拠です。

取り入れるときのポイント

  • !全粒粉パン100gあたりにはナトリウムが410mg含まれており、食塩相当量としては1gとなります。塩分の摂取量を気にされている方は、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1059 kJ—
エネルギー251 kcal
12.2%
水分39.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質7.20 g—
たんぱく質7.90 g
15.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.40 g—
コレステロール——
微量
脂質5.70 g
10.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)43.70 g—
利用可能炭水化物39.90 g
12.5%
差引き法による利用可能炭水化物41.90 g—
食物繊維総量4.50 g
22.5%
糖アルコール——
炭水化物45.50 g—
有機酸0 g—
灰分1.70 g—
ナトリウム410 mg
27.3%
カリウム140 mg
5.4%
カルシウム14 mg
1.8%
マグネシウム51 mg
15.0%
リン120 mg
12.0%
鉄1.30 mg
16.3%
亜鉛0.40 mg
4.2%
銅0.18 mg
20.0%
マンガン1.35 mg
33.8%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン27 μg
90.0%
クロム1 μg—
モリブデン22 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD——
微量
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0.20 mg—
γ-トコフェロール0.50 mg—
δ-トコフェロール0.20 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.17 mg
14.2%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン2.40 mg
16.0%
ナイアシン当量3.70 mg—
ビタミンB60.13 mg
9.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸49 μg
20.4%
パントテン酸0.67 mg—
ビオチン5.40 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量1 g
16.7%

よくある質問

こむぎ パン類 全粒粉パンは100gで何kcalありますか?

こむぎ パン類 全粒粉パンの100gあたりのエネルギーは251kcalです。

こむぎ パン類 全粒粉パンの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こむぎ パン類 全粒粉パン100gあたり、たんぱく質7.9g、脂質5.7g、炭水化物39.9gです。

こむぎ パン類 全粒粉パンはどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ パン類 全粒粉パンは100gあたりでセレン(1日推奨量の約90%)、マンガン(1日推奨量の約34%)、食物繊維総量(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

全粒粉パンの独特の風味や食感は、何に由来するのですか?

全粒粉パンは、小麦の粒を丸ごと挽いた全粒粉を使用しているため、表皮や胚芽に含まれる成分が、香ばしさや深い味わい、そしてしっかりとした食感を生み出しています。また、100gあたり4.5gの食物繊維が含まれており、これが独特の食べ応えにも関わっています。

こむぎ パン類 全粒粉パンの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ パン類 全粒粉パンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01208 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。