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こめ うるち米製品 米粉パン 食パン

食品番号: 01211成分表収載名: こめ [うるち米製品] 米粉パン 食パン

穀類

この食品のポイント

こめ うるち米製品 米粉パン 食パン(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー247kcal、たんぱく質10.7g、脂質5.1g、利用可能炭水化物35g、食物繊維総量0.7g。たんぱく質1日推奨量の21%、銅1日推奨量の20%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

247

kcal

たんぱく質

10.7

g

脂質

5.1

g

利用可能炭水化物

35

g

食物繊維総量

0.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー247 kcal70 kcal
たんぱく質10.7 g3.0 g
脂質5.1 g1.4 g
炭水化物35 g9.9 g
食物繊維0.7 g0.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンの栄養の特徴

米粉パンは、日本の主食である米を粉にして作られるパンです。小麦粉のパンとは異なる、しっとりとしてもちもちとした独特の食感が特徴で、ほのかな米の甘みが感じられます。近年、そのユニークな食感と風味から、朝食や軽食、食事のお供として、食卓での存在感を増しています。和食にも洋食にも合わせやすい汎用性の高さも魅力の一つで、日本の食文化に新たな選択肢をもたらしています。

この米粉パン100gあたり、活動の源となるエネルギーを247kcal含んでいます。たんぱく質は10.7gと豊富で、体の組織を構成する上で重要な役割を担います。また、ナトリウムを420mg含んでおり、体内の水分バランスの維持に関わります。銅も0.18mgと多く含まれ、様々な酵素の働きを支えるミネラルです。その他、脂質5.1g、利用可能炭水化物35gを含み、これらもエネルギー源となります。カルシウム22mg、鉄0.8mg、亜鉛1.3mg、マンガン0.54mgなどのミネラルも含まれており、体の機能を支える上で役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 21%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 20%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 亜鉛 14%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • マンガン 14%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓トーストすると外はカリッと、中はもちもちとした食感が際立ち、香ばしさが加わります。
  • ✓サンドイッチにする際は、具材の水分を吸いにくい特性を活かし、時間が経っても美味しくいただけます。
  • ✓米粉由来の優しい甘みは、和風の具材や発酵食品とも意外な好相性を見せます。
  • ✓焼きたてをすぐに食べない場合は、乾燥を防ぐため密閉容器に入れて保存するのがおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !食塩相当量が100gあたり1.1g含まれているため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1043 kJ—
エネルギー247 kcal
12.0%
水分41.20 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質10.20 g—
推定値
たんぱく質10.70 g
21.4%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.60 g—
推定値
コレステロール——
推定値微量
脂質5.10 g
9.3%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)38.30 g—
推定値
利用可能炭水化物35 g
10.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物40.90 g—
推定値
食物繊維総量0.70 g
3.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物41.60 g—
推定値
有機酸——
推定値微量
灰分1.40 g—
推定値
ナトリウム420 mg
28.0%
推定値
カリウム57 mg
2.2%
推定値
カルシウム22 mg
2.8%
推定値
マグネシウム14 mg
4.1%
推定値
リン61 mg
6.1%
推定値
鉄0.80 mg
10.0%
推定値
亜鉛1.30 mg
13.7%
推定値
銅0.18 mg
20.0%
推定値
マンガン0.54 mg
13.5%
推定値
ヨウ素1 μg
0.8%
推定値
セレン——
推定値微量
クロム0 μg—
モリブデン——
推定値微量
レチノール——
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量——
ビタミンA——
ビタミンD——
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール0.50 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.20 mg—
推定値
ビタミンK——
ビタミンB10.05 mg
4.2%
推定値
ビタミンB20.06 mg
5.0%
推定値
ナイアシン0.80 mg
5.3%
推定値
ナイアシン当量2.60 mg—
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
推定値
ビタミンB12——
推定値微量
葉酸32 μg
13.3%
推定値
パントテン酸0.22 mg—
推定値
ビオチン1.50 μg—
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量1.10 g
18.3%
推定値

よくある質問

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンは100gで何kcalありますか?

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンの100gあたりのエネルギーは247kcalです。

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こめ うるち米製品 米粉パン 食パン100gあたり、たんぱく質10.7g、脂質5.1g、炭水化物35gです。

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンはどんな栄養素が豊富ですか?

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約21%)、銅(1日推奨量の約20%)、亜鉛(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

米粉パンの独特なもちもちとした食感はなぜ生まれるのですか?

米粉パンの独特なもちもちとした食感は、主原料である米粉の特性によるものです。米粉は小麦粉と異なり、グルテンを含まないため、パン生地が伸びにくく、しっとりとした粘り気のある食感が生まれます。この食感は、米粉パンならではの魅力の一つです。

こめ うるち米製品 米粉パン 食パンの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ うるち米製品 米粉パン 食パンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01211 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。