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こめ うるち米製品 米粉パン ロールパン

食品番号: 01212成分表収載名: こめ [うるち米製品] 米粉パン ロールパン

穀類

この食品のポイント

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパン(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー256kcal、たんぱく質8.8g、脂質6.7g、利用可能炭水化物36.1g、食物繊維総量0.6g。銅1日推奨量の18%、たんぱく質1日推奨量の18%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

256

kcal

たんぱく質

8.8

g

脂質

6.7

g

利用可能炭水化物

36.1

g

食物繊維総量

0.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー256 kcal73 kcal
たんぱく質8.8 g2.5 g
脂質6.7 g1.9 g
炭水化物36.1 g10.2 g
食物繊維0.6 g0.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンの栄養の特徴

米粉パンは、小麦粉の代わりに米粉を主原料として作られるパンです。日本の主食である米を加工した食品として、近年注目を集めています。もちもちとした独特の食感と、米由来の優しい甘みが特徴で、食卓に新しい選択肢をもたらします。朝食やおやつ、食事の付け合わせとして、幅広いシーンで親しまれています。米粉の特性を活かした製法により、しっとりとした口当たりが楽しめます。

米粉パン ロールパン100gあたり、エネルギーは256 kcalです。活動の源となるエネルギーを供給します。たんぱく質は8.8 g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は6.7 gで、エネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けます。利用可能炭水化物は36.1 gで、主に脳や体の活動に必要なエネルギーを供給します。ミネラルでは、ナトリウムが370 mg含まれており、これは1日推奨量の約25%に相当します。ナトリウムは体内の水分バランスの維持に関わります。また、亜鉛が1.2 mg、銅が0.16 mg含まれており、これらは様々な酵素の働きを支えるなど、体の機能を維持するために役立ちます。葉酸は35 μg含まれており、細胞の生産や成長に関わる重要なビタミンです。食物繊維は0.6 g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 18%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 18%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 葉酸 15%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • α-トコフェロール 13%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓米粉パンはトーストすると外はカリッと、中はもっちりとした食感が際立ちます。香ばしい香りが食欲をそそります。
  • ✓米粉の優しい甘みは、きんぴらごぼうや卵焼きなど、和風のおかずとも意外なほどよく合います。新しい組み合わせをお試しください。
  • ✓乾燥を防ぐため、個別にラップで包んで保存するのがおすすめです。冷凍保存も可能で、食べる際は自然解凍後に軽く温めると良いでしょう。
  • ✓焼き色や形が均一で、ふっくらと弾力のあるものを選びましょう。米粉の種類によっても食感が異なるため、好みに合わせて選ぶのも楽しみです。

取り入れるときのポイント

  • !米粉パンは、小麦粉のパンに比べて水分が飛びやすいため、購入後は早めに食べきるか、適切に保存して風味を保ちましょう。
  • !ナトリウムが100gあたり370mg含まれています。塩分の摂取量を気にされている方は、他の食事とのバランスを考慮すると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1081 kJ—
エネルギー256 kcal
12.5%
水分41.20 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質8.20 g—
推定値
たんぱく質8.80 g
17.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.20 g—
推定値
コレステロール18 mg—
推定値
脂質6.70 g
12.2%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)39.40 g—
推定値
利用可能炭水化物36.10 g
11.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物41.50 g—
推定値
食物繊維総量0.60 g
3.0%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物42 g—
推定値
有機酸——
推定値微量
灰分1.30 g—
推定値
ナトリウム370 mg
24.7%
推定値
カリウム66 mg
2.5%
推定値
カルシウム26 mg
3.3%
推定値
マグネシウム12 mg
3.5%
推定値
リン65 mg
6.5%
推定値
鉄0.60 mg
7.5%
推定値
亜鉛1.20 mg
12.6%
推定値
銅0.16 mg
17.8%
推定値
マンガン0.43 mg
10.8%
推定値
ヨウ素3 μg
2.3%
推定値
セレン2 μg
6.7%
推定値
クロム0 μg—
モリブデン1 μg—
推定値
レチノール——
α-カロテン0 μg—
β-カロテン8 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg—
推定値
β-カロテン当量——
ビタミンA——
ビタミンD0.50 μg
5.9%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール1.40 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.30 mg—
推定値
ビタミンK——
ビタミンB10.05 mg
4.2%
推定値
ビタミンB20.08 mg
6.7%
推定値
ナイアシン0.70 mg
4.7%
推定値
ナイアシン当量2.20 mg—
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸35 μg
14.6%
推定値
パントテン酸0.27 mg—
推定値
ビオチン2.80 μg—
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.90 g
15.0%
推定値

よくある質問

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンの100gあたりのカロリーは?

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンの100gあたりのエネルギーは256kcalです。

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパン100gあたり、たんぱく質8.8g、脂質6.7g、炭水化物36.1gです。

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンに多く含まれる栄養素は何ですか?

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンは100gあたりで銅(1日推奨量の約18%)、たんぱく質(1日推奨量の約18%)、葉酸(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

米粉パンの独特なもちもちとした食感は、何に由来するのでしょうか?

米粉パンの大きな特徴であるもちもちとした食感は、主原料である米粉の特性によるものです。米粉は小麦粉に比べて水分を多く含むことができ、100gあたり41.2gの水分が含まれています。この高い保水性が、しっとりとした口当たりと独特の弾力のある食感を生み出しています。

こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ うるち米製品 米粉パン ロールパンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01212 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。