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あんず 生

食品番号: 07007

果実類

この食品のポイント

あんず 生(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー37kcal、たんぱく質1g、脂質0.3g、利用可能炭水化物4.7g、食物繊維総量1.6g。ビタミンE1日推奨量の28%、ビタミンA1日推奨量の17%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

37

kcal

たんぱく質

1

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

4.7

g

食物繊維総量

1.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー37 kcal10 kcal
たんぱく質1 g0.3 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物4.7 g1.3 g
食物繊維1.6 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

あんず 生の栄養の特徴

あんずは、初夏から夏にかけて旬を迎える、甘酸っぱい香りが魅力の果実です。生食はもちろん、ジャムやコンポート、ドライフルーツなど、加工して楽しまれることも多いのが特徴です。その鮮やかなオレンジ色は食卓に彩りを添え、デザートや朝食のアクセントとして親しまれています。古くから世界各地で栽培され、その風味は多くの人々に愛されてきました。

あんず生100gあたり、エネルギーは37 kcalと控えめです。水分を89.8g含み、みずみずしい食感が特徴です。β-カロテンを1400 μg含んでおり、これは体内でビタミンAに変換され、体の正常な機能維持に関わります。また、ビタミンA(レチノール活性当量)は120 μgRAE含まれています。カリウムを200 mg、食物繊維総量を1.6 g含んでおり、これらは体の調子を整える上で大切な栄養素です。さらに、α-トコフェロール(ビタミンE)を1.7 mg含んでいます。たんぱく質は1 g、脂質は0.3 g、利用可能炭水化物は4.7 gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 28%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンA 17%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • 食物繊維総量 8%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • カリウム 8%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓完熟したあんずは、皮にハリがあり、やわらかく甘い香りがします。
  • ✓生食のほか、ジャムやコンポートにすると、長期保存が可能で一年中楽しめます。
  • ✓ヨーグルトやシリアルに添えると、手軽に彩りと風味を加えられます。
  • ✓肉料理のソースに加えると、甘酸っぱさがアクセントになります。

取り入れるときのポイント

  • !あんずの核(種)は食べられません。取り除いてからお召し上がりください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
あんず 生生37kcal1g
あんず 乾乾296kcal9.2g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率5 %—
エネルギー155 kJ—
エネルギー37 kcal
1.8%
水分89.80 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.80 g—
推定値
たんぱく質1 g
2.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.80 g—
推定値
利用可能炭水化物4.70 g
1.5%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.90 g—
食物繊維総量1.60 g
8.0%
糖アルコール0.30 g—
炭水化物8.50 g—
有機酸——
灰分0.40 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム9 mg
1.1%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン15 mg
1.5%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.21 mg
5.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1400 μg—
β-クリプトキサンチン190 μg—
β-カロテン当量1500 μg—
ビタミンA120 μgRAE
17.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.70 mg
28.3%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン——
微量
ナイアシン当量0.20 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.30 mg—
ビオチン0.50 μg—
ビタミンC3 mg
3.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

あんず 生は100gで何kcalありますか?

あんず 生の100gあたりのエネルギーは37kcalです。

あんず 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

あんず 生100gあたり、たんぱく質1g、脂質0.3g、炭水化物4.7gです。

あんず 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

あんず 生は100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約28%)、ビタミンA(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

あんず 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

あんず 生は100gあたり37kcalと低カロリーです。α-トコフェロール(1日推奨量の約28%)などの栄養素も同時にとれます。

あんずの鮮やかなオレンジ色は、どのような成分によるものですか?

あんずのオレンジ色は、β-カロテンによるものです。あんず生100gあたり1400 μgのβ-カロテンを含んでいます。

あんず 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あんず 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07007 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。