栄養DB

いちご(生)

食品番号: 07012成分表収載名: いちご 生

果実類

この食品のポイント

いちご(生)(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー31kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、利用可能炭水化物5.9g、食物繊維総量1.4g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の62%、葉酸1日推奨量の38%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

31

kcal

たんぱく質

0.9

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

5.9

g

食物繊維総量

1.4

g

いちご(生)の分量別カロリー・栄養成分

いちご(生)1人分(100g)あたりのカロリーは約31kcal、たんぱく質0.9g・脂質0.1g・炭水化物5.9gです。

栄養素100gあたり1人分(100g、可食部)1人分(150g、可食部)
エネルギー31 kcal31 kcal47 kcal
たんぱく質0.9 g0.9 g1.4 g
脂質0.1 g0.1 g0.2 g
炭水化物5.9 g5.9 g8.9 g
食物繊維1.4 g1.4 g2.1 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

いちご(生)の栄養の特徴

いちごは、その鮮やかな赤色と甘酸っぱい香りで、春の訪れを告げる果物として親しまれています。生食はもちろんのこと、ケーキやタルトなどの洋菓子、ジャムやジュースといった加工品にも幅広く利用され、食卓に彩りと華やかさを添えます。日本の食文化において、デザートや贈答品としても重宝される、人気の高い果実です。

いちご100gあたり、エネルギーは31 kcalと控えめです。水分を90 g含み、みずみずしい食感が特徴です。特に注目すべきは、ビタミンCが62 mg含まれており、これは1日推奨量の約62%に相当します。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。また、葉酸を90 μg含み、赤血球の形成を助ける働きに関わります。カリウムは170 mg含まれており、体内の水分バランスを保つのを支えます。食物繊維総量は1.4 gで、腸内環境を整える働きが期待できます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 62%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 38%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 7%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • α-トコフェロール 7%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓鮮やかな赤色で、へたがピンと上を向いているものを選びましょう。
  • ✓乾燥を防ぐため、パックのままポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
  • ✓食べる直前に、へたをつけたまま軽く水洗いすると、風味が損なわれにくいです。
  • ✓へたは廃棄部位ですが、実を傷つけないよう、食べる直前に取り除きましょう。

取り入れるときのポイント

  • !いちごは傷みやすい果物です。購入後はなるべく早く食べきるようにしましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
いちご(生)生31kcal0.9g
いちご 乾乾329kcal0.5g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率2 %—
エネルギー130 kJ—
エネルギー31 kcal
1.5%
水分90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.70 g—
たんぱく質0.90 g
1.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
コレステロール0 mg—
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)6.10 g—
推定値
利用可能炭水化物5.90 g
1.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.60 g—
食物繊維総量1.40 g
7.0%
糖アルコール0 g—
炭水化物8.50 g—
有機酸0.80 g—
灰分0.50 g—
ナトリウム——
微量
カリウム170 mg
6.5%
カルシウム17 mg
2.1%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン31 mg
3.1%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.20 mg
5.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン——
微量
クロム0 μg—
モリブデン9 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン17 μg—
β-クリプトキサンチン1 μg—
β-カロテン当量18 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK2 μg
1.3%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量0.50 mg—
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸90 μg
37.5%
パントテン酸0.33 mg—
ビオチン0.80 μg—
ビタミンC62 mg
62.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

いちご(生)のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

いちご(生)の100gあたりのエネルギーは31kcalです。1人分(100g、可食部)なら約31kcalです。

いちご(生)のPFCバランスを教えてください。

いちご(生)100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物5.9gです。

いちご(生)に多く含まれる栄養素は何ですか?

いちご(生)は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約62%)、葉酸(1日推奨量の約38%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

いちご(生)はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

いちご(生)は100gあたり31kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約62%)などの栄養素も同時にとれます。

いちごはどのように洗うのが良いですか?

いちごはデリケートな果物なので、食べる直前に、へたをつけたまま流水でさっと洗うのがおすすめです。へたを取ってから洗うと、切り口から水が入り込み、風味が落ちてしまうことがあります。

いちご(生)の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「いちご(生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07012 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。