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アボカド(生)

食品番号: 07006成分表収載名: アボカド 生

果実類

この食品のポイント

アボカド(生)(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー176kcal、たんぱく質2.1g、脂質17.5g、利用可能炭水化物0.8g、食物繊維総量5.6g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の55%、葉酸1日推奨量の35%、脂質1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

176

kcal

たんぱく質

2.1

g

脂質

17.5

g

利用可能炭水化物

0.8

g

食物繊維総量

5.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー176 kcal50 kcal
たんぱく質2.1 g0.6 g
脂質17.5 g5.0 g
炭水化物0.8 g0.2 g
食物繊維5.6 g1.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

アボカド(生)の栄養の特徴

アボカドは、その独特のクリーミーな食感と濃厚な味わいで、世界中で愛される果実です。メキシコをはじめとする中南米が原産とされ、古くから食されてきました。日本ではサラダや寿司の具材、ワカモレなど、生食で楽しまれることが多く、食卓に彩りと豊かな風味を添える存在として定着しています。様々な料理に活用できる汎用性の高さも魅力です。

アボカド100gあたりには、176 kcalのエネルギーが含まれています。脂質は17.5gと多く、1日推奨量の約32%を占め、エネルギー源として、また脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きを支えます。食物繊維総量も5.6gと多く、1日推奨量の約28%にあたり、体の調子を整える上で大切な役割を担います。 ミネラルでは、カリウムを590mg含み、1日推奨量の約23%を補給できます。カリウムは体内の水分バランスを保ち、正常な血圧の維持に関わります。また、銅も0.24mgと多く、1日推奨量の約27%を含み、鉄の代謝や酵素の働きを支える重要なミネラルです。 その他、ビタミンKを21μg、ビタミンB2を0.2mg、ビタミンCを12mg、マグネシウムを34mg、葉酸を83μg含んでいます。特に、α-トコフェロールは3.3mg含まれており、体の健康維持に関わるビタミンEの一種です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 55%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 葉酸 35%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 28%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 銅 27%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓熟度を見極めるには、皮の色が黒っぽくなり、軽く握って少し弾力を感じるものが食べ頃です。
  • ✓縦に包丁を入れ、種に沿って一周させたら両手でひねって半分に。種は包丁の根元を刺してひねると簡単に取れます。
  • ✓カット後はレモン汁やライム汁をかけると、変色を防ぎ、風味も引き立ちます。
  • ✓サラダやサンドイッチ、和え物など、生食でそのクリーミーな食感と濃厚な味わいを楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !アボカドは脂質を多く含むため、食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
  • !カットすると空気に触れて変色しやすいため、早めに食べるか、レモン汁などで対策しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率30 %—
エネルギー728 kJ—
エネルギー176 kcal
8.6%
水分71.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質1.60 g—
たんぱく質2.10 g
4.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量15.50 g—
コレステロール——
微量
脂質17.50 g
31.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.80 g—
推定値
利用可能炭水化物0.80 g
0.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.80 g—
食物繊維総量5.60 g
28.0%
糖アルコール——
炭水化物7.90 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム7 mg
0.5%
カリウム590 mg
22.7%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム34 mg
10.0%
リン52 mg
5.2%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.24 mg
26.7%
マンガン0.19 mg
4.8%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
クロム0 μg—
モリブデン2 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン13 μg—
β-カロテン67 μg—
β-クリプトキサンチン27 μg—
β-カロテン当量87 μg—
ビタミンA7 μgRAE
1.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール3.30 mg
55.0%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK21 μg
14.0%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.20 mg
16.7%
ナイアシン1.80 mg
12.0%
ナイアシン当量2.30 mg—
ビタミンB60.29 mg
20.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸83 μg
34.6%
パントテン酸1.55 mg—
ビオチン5.30 μg—
ビタミンC12 mg
12.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

アボカド(生)のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

アボカド(生)の100gあたりのエネルギーは176kcalです。

アボカド(生)のPFCバランスを教えてください。

アボカド(生)100gあたり、たんぱく質2.1g、脂質17.5g、炭水化物0.8gです。

アボカド(生)はどんな栄養素が豊富ですか?

アボカド(生)は100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約55%)、葉酸(1日推奨量の約35%)、脂質(1日推奨量の約32%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

アボカド(生)の食物繊維はどのくらいですか?

アボカド(生)は100gあたり食物繊維5.6gを含みます(1日目標量の約28%)。

アボカドは果物なのに脂質が多いと聞きますが、どのような特徴がありますか?

アボカド100gあたりには17.5gの脂質が含まれており、これは1日推奨量の約32%に相当します。この脂質は、エネルギー源となるだけでなく、脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きも支えます。果実類の中では珍しく、この脂質がアボカド特有のクリーミーな食感を生み出しています。

アボカド(生)の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「アボカド(生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07006 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。