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アセロラ 酸味種 生

食品番号: 07003

果実類

この食品のポイント

アセロラ 酸味種 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー36kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、食物繊維総量1.9g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の1700%、銅1日推奨量の34%、葉酸1日推奨量の19%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

36

kcal

たんぱく質

0.7

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

1.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー36 kcal10 kcal
たんぱく質0.7 g0.2 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維1.9 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

アセロラ 酸味種 生の栄養の特徴

アセロラは、カリブ海諸国が原産の熱帯果実で、その鮮やかな赤色と独特の酸味が特徴です。生食されることもありますが、そのデリケートな性質から、ジュースやジャム、サプリメントなど加工品として広く親しまれています。食卓では、デザートや飲み物に彩りと風味を添える存在として、世界中で愛されています。特に、その酸味は料理のアクセントとしても活用されます。

アセロラ100gあたりには、1700mgのビタミンCが含まれており、これは1日推奨量の約1700%に相当します。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康を支えるとともに、抗酸化作用に関わるとされています。また、銅を0.31mg含み、これは1日推奨量の約34%にあたります。銅は、多くの酵素の働きを助けるミネラルです。さらに、β-カロテンを370μg含み、体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。エネルギーは36kcalと低く、水分が89.9gと多く含まれています。その他、カリウム130mg、鉄0.5mg、亜鉛0.5mg、食物繊維1.9gを含みます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 1700%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 銅 34%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 葉酸 19%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • α-トコフェロール 12%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓鮮やかな赤色と酸味を活かし、スムージーやカクテルに加えると、風味と彩りが豊かになります。
  • ✓冷凍品は解凍後すぐに使うのがおすすめです。加熱しすぎると、ビタミンCが失われやすくなります。
  • ✓ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにすると、爽やかな酸味がアクセントになります。
  • ✓酸味が強いため、甘みのある果物やはちみつと合わせると、バランスの良い味わいになります。

取り入れるときのポイント

  • !酸味種は非常に酸味が強いため、生食する場合は少量から試すか、甘みを加えてお召し上がりください。
  • !冷凍品は解凍すると品質が低下しやすいため、必要な分だけ取り出し、速やかに消費しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率25 %—
エネルギー150 kJ—
エネルギー36 kcal
1.8%
水分89.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0.70 g
1.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
微量
コレステロール0 mg—
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物7.20 g—
食物繊維総量1.90 g
9.5%
糖アルコール——
炭水化物9 g—
有機酸——
灰分0.30 g—
ナトリウム7 mg
0.5%
カリウム130 mg
5.0%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン18 mg
1.8%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.50 mg
5.3%
銅0.31 mg
34.4%
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン370 μg—
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量370 μg—
ビタミンA31 μgRAE
4.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.70 mg
11.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール1.40 mg—
δ-トコフェロール0.20 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.04 mg
3.3%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.40 mg—
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸45 μg
18.8%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン——
ビタミンC1700 mg
1700.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

アセロラ 酸味種 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

アセロラ 酸味種 生の100gあたりのエネルギーは36kcalです。

アセロラ 酸味種 生のPFCバランスを教えてください。

アセロラ 酸味種 生100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.1gです。

アセロラ 酸味種 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

アセロラ 酸味種 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約1700%)、銅(1日推奨量の約34%)、葉酸(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

アセロラ 酸味種 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

アセロラ 酸味種 生は100gあたり36kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約1700%)などの栄養素も同時にとれます。

アセロラはなぜ「酸味種」と表記されているのですか?

アセロラには、甘味が強い「甘味種」と、酸味が特徴の「酸味種」があります。本データのアセロラは酸味種であり、その名の通り強い酸味を持つことが特徴です。この酸味は、豊富なビタミンCに由来するものです。

アセロラ 酸味種 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「アセロラ 酸味種 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07003 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。