わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したもの
食品番号: 09058成分表収載名: わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの）
この食品のポイント
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したもの（藻類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー17kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.8g、食物繊維総量3.2g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の554%、食物繊維1日推奨量の16%を含みます。
海藻類はヨウ素・フコイダン・アルギン酸（水溶性食物繊維）・カルシウム・カリウムが豊富です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料として必須ですが、過剰摂取で甲状腺機能に影響するため毎日大量に食べることは控えましょう。
エネルギー
17
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 17 kcal | 5 kcal |
| たんぱく質 | 1.3 g | 0.4 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 3.2 g | 0.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものの栄養の特徴
わかめは日本の食卓に欠かせない海藻の一つです。味噌汁の具材として、また酢の物や和え物、サラダなど、幅広い料理で親しまれています。その独特の磯の香りと、シャキシャキとした食感は、料理に豊かな風味と彩りを添えます。手軽に使えるカットわかめは、日々の食事に海藻を取り入れるのに便利で、和食だけでなく洋食にも活用されています。
水煮カットわかめ100gあたり、エネルギーは17kcalと低カロリーです。水分が93.6gを占め、食物繊維は3.2g含まれており、おなかの調子を整える働きを支えます。特にヨウ素は720μgと非常に多く含まれており、甲状腺ホルモンの生成に関わります。ナトリウムは310mg含まれており、体内の水分バランスの維持を助けます。その他、カルシウムが76mg、マグネシウムが37mg含まれており、骨や歯の健康、様々な酵素反応を支える役割があります。たんぱく質は1.3g、脂質は0.8gと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 食物繊維総量 16%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- マグネシウム 11%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- カルシウム 10%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- 鉄 8%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓味噌汁やスープに入れる際は、火を止める直前に入れると、わかめの食感が損なわれにくいです。
- ✓酢の物にする際は、きゅうりやタコなどと合わせると、さっぱりとした一品になります。
- ✓サラダに加えることで、手軽に海藻のミネラルと食物繊維を摂取できます。
- ✓乾燥わかめを戻す際は、水で短時間戻し、水気をしっかり切ってから使用しましょう。
取り入れるときのポイント
- !ヨウ素を非常に多く含むため、甲状腺機能に問題がある方は摂取量に注意が必要です。
- !ナトリウムも含まれるため、塩分摂取量を気にしている方は、調理時の味付けを控えめにしましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 69 kJ | — | |
| エネルギー | 17 kcal | 0.8% | |
| 水分 | 93.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.30 g | 2.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.20 g | 16.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 310 mg | 20.7% | |
| カリウム | 15 mg | 0.6% | |
| カルシウム | 76 mg | 9.5% | |
| マグネシウム | 37 mg | 10.9% | |
| リン | 22 mg | 2.2% | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0.04 mg | 1.0% | |
| ヨウ素 | 720 μg | 553.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | 180 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 180 μg | — | |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | 2.60 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.80 g | 13.3% |
よくある質問
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したもののカロリーはどのくらい？（100gあたり）
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものの100gあたりのエネルギーは17kcalです。
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したもののPFCバランスを教えてください。
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したもの100gあたり、たんぱく質1.3g、脂質0.8gです。
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものに多く含まれる栄養素は何ですか？
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものは100gあたりでヨウ素（1日推奨量の約554%）、食物繊維総量（1日推奨量の約16%）、マグネシウム（1日推奨量の約11%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものはダイエット中に食べても大丈夫ですか？
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものは100gあたり17kcalと低カロリーです。ヨウ素（1日推奨量の約554%）などの栄養素も同時にとれます。
わかめはどのようにして独特のぬめりや食感を持つのでしょうか？
わかめのぬめり成分は、主にアルギン酸やフコイダンといった水溶性食物繊維によるものです。これらは水に溶け出すことで、とろみや独特の食感を生み出します。
わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したものの成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「わかめ カットわかめ 水煮 沸騰水で短時間加熱したもののカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/09058 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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