この食品のポイント
わかめ めかぶわかめ 生（藻類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー14kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.6g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量3.4g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の300%、ビタミンK1日推奨量の27%、マグネシウム1日推奨量の18%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
海藻類はヨウ素・フコイダン・アルギン酸（水溶性食物繊維）・カルシウム・カリウムが豊富です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料として必須ですが、過剰摂取で甲状腺機能に影響するため毎日大量に食べることは控えましょう。
エネルギー
14
kcal
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
3.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 14 kcal | 4 kcal |
| たんぱく質 | 0.9 g | 0.3 g |
| 脂質 | 0.6 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 3.4 g | 1.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
わかめ めかぶわかめ 生の栄養の特徴
めかぶは、わかめの根元にあるひだ状の部分で、独特のぬめりとシャキシャキとした食感が特徴です。日本では古くから親しまれ、和え物や汁物、酢の物など、様々な料理に活用されてきました。その風味と食感は、食卓に海の恵みをもたらし、日常の食事に彩りを添える存在です。特に春先の旬の時期には、その新鮮な味わいが楽しまれます。
わかめ めかぶわかめ 生100gあたり、エネルギーは14kcalと低く、水分を94.2g含んでいます。食物繊維総量は3.4gで、健やかなお腹の環境を支える役割に関わります。ビタミンKは40μg含まれており、体の正常な機能維持を助けます。また、ヨウ素は390μgと多く含まれており、甲状腺ホルモンの生成に関わる重要なミネラルです。その他、マグネシウムを61mg、カルシウムを77mg、ナトリウムを170mg含んでおり、これらのミネラルは体の様々な生理機能に関わっています。たんぱく質は0.9g、脂質は0.6gです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 27%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- マグネシウム 18%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 食物繊維総量 17%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 葉酸 15%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓独特のぬめりを活かし、ポン酢や醤油でシンプルに和えて、めかぶ本来の風味を楽しめます。
- ✓味噌汁やスープの具材に加えると、とろみがつき、磯の香りが食欲をそそります。
- ✓細かく刻んで納豆や卵焼きに混ぜ込むと、手軽に栄養をプラスでき、食感のアクセントになります。
- ✓新鮮なめかぶは、色が鮮やかで、ぬめりがしっかりしているものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ヨウ素を390μg含んでいます。過剰摂取は健康に影響を与える可能性があるため、摂取量には注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 59 kJ | — | |
| エネルギー | 14 kcal | 0.7% | |
| 水分 | 94.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 0.90 g | 1.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.40 g | 17.0% | |
| 糖アルコール | 0.20 g | — | |
| 炭水化物 | 3.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 170 mg | 11.3% | |
| カリウム | 88 mg | 3.4% | |
| カルシウム | 77 mg | 9.6% | |
| マグネシウム | 61 mg | 17.9% | |
| リン | 26 mg | 2.6% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 390 μg | 300.0% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 240 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 240 μg | — | |
| ビタミンA | 20 μgRAE | 2.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 40 μg | 26.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | 1.3% | |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 36 μg | 15.0% | |
| パントテン酸 | 0.05 mg | — | |
| ビオチン | 2.20 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
よくある質問
わかめ めかぶわかめ 生は100gで何kcalありますか？
わかめ めかぶわかめ 生の100gあたりのエネルギーは14kcalです。
わかめ めかぶわかめ 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
わかめ めかぶわかめ 生100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0.6g、炭水化物0gです。
わかめ めかぶわかめ 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
わかめ めかぶわかめ 生は100gあたりでヨウ素（1日推奨量の約300%）、ビタミンK（1日推奨量の約27%）、マグネシウム（1日推奨量の約18%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
わかめ めかぶわかめ 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか？
わかめ めかぶわかめ 生は100gあたり14kcalと低カロリーです。ヨウ素（1日推奨量の約300%）などの栄養素も同時にとれます。
めかぶのぬめり成分にはどのような特徴がありますか？
めかぶのぬめり成分は、主に水溶性食物繊維によるものです。食物繊維総量は100gあたり3.4g含まれており、健やかなお腹の環境を支える役割に関わります。
わかめ めかぶわかめ 生の成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「わかめ めかぶわかめ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/09047 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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