わかめ カットわかめ 水煮の汁
食品番号: 09059
この食品のポイント
わかめ カットわかめ 水煮の汁（藻類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー0kcal、食物繊維総量0g。ヨウ素1日推奨量の28%を含みます。
海藻類はヨウ素・フコイダン・アルギン酸（水溶性食物繊維）・カルシウム・カリウムが豊富です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料として必須ですが、過剰摂取で甲状腺機能に影響するため毎日大量に食べることは控えましょう。
エネルギー
0
kcal
たんぱく質
—
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 0 kcal | 0 kcal |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
わかめ カットわかめ 水煮の汁の栄養の特徴
わかめは日本の食卓に欠かせない海藻であり、味噌汁や和え物、酢の物など幅広い料理で親しまれています。この「カットわかめ 水煮の汁」は、乾燥カットわかめを水で戻した際に生じる液体です。通常は捨てられがちですが、わかめ本来の風味や微量の成分が溶け出しており、その存在はわかめが持つ多様な利用法の一端を示しています。日々の食事において、わかめを調理する過程で生まれる副産物として、その文化的な背景を物語るものです。
「わかめ カットわかめ 水煮の汁」100gあたり、エネルギーは0 kcalと非常に低く、水分が99.8 gと大部分を占めています。炭水化物は0.1 g、食物繊維総量は0 gです。ミネラルとしては、ナトリウムを68 mg含み、食塩相当量は0.2 gです。また、ヨウ素を36 μg含んでおり、これは1日推奨量の28%を占めます。ヨウ素は、体の成長や代謝に関わるホルモンの構成成分として、健康維持を支える重要な栄養素です。その他のビタミンやミネラルは、収載データでは検出されていません。この汁は、わかめの風味をわずかに感じさせる液体であり、その栄養成分はごく微量であることが特徴です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マグネシウム 0%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- カリウム 0%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- カルシウム 0%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓乾燥わかめを戻した汁は、捨てずに味噌汁や吸い物の出汁として活用すると、わかめ本来のほのかな磯の香りが加わります。
- ✓ご飯を炊く際に、一部をこの汁に置き換えることで、ご飯に磯の風味をほんのりまとわせることができます。
- ✓野菜を茹でる際の湯として利用すると、野菜にわかめの香りが移り、いつもと違う風味を楽しめます。
- ✓製氷皿で凍らせておけば、必要な時に手軽に料理に風味を加えることができ、無駄なく活用できます。
取り入れるときのポイント
- !この汁は栄養成分がごく微量であるため、主要な栄養源として期待するものではありません。水分補給や風味付けとして活用するのが適切です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1 kJ | — | |
| エネルギー | 0 kcal | 0.0% | |
| 水分 | 99.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | — | — | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | — | — | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.10 g | — | |
| ナトリウム | 68 mg | 4.5% | |
| カリウム | 3 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | |
| マグネシウム | 1 mg | 0.3% | |
| リン | — | — | 微量 |
| 鉄 | 0 mg | 0.0% | |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 36 μg | 27.7% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | — | — | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | 0 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
わかめ カットわかめ 水煮の汁は100gで何kcalありますか？
わかめ カットわかめ 水煮の汁の100gあたりのエネルギーは0kcalです。
わかめ カットわかめ 水煮の汁はどんな栄養素が豊富ですか？
わかめ カットわかめ 水煮の汁は100gあたりでヨウ素（1日推奨量の約28%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
わかめ カットわかめ 水煮の汁は低カロリーですか？
わかめ カットわかめ 水煮の汁は100gあたり0kcalと低カロリーです。ヨウ素（1日推奨量の約28%）などの栄養素も同時にとれます。
この「わかめ カットわかめ 水煮の汁」は、わかめ本体と同じ栄養成分を含んでいますか？
いいえ、この汁はわかめ本体とは異なる栄養成分プロファイルを持っています。100gあたり水分が99.8gと大部分を占め、エネルギーは0 kcalです。ヨウ素を36 μg、ナトリウムを68 mg含みますが、食物繊維や多くのビタミン類は検出されていません。わかめ本体とは異なり、栄養素はごく微量に溶け出しているに過ぎません。
わかめ カットわかめ 水煮の汁の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「わかめ カットわかめ 水煮の汁のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/09059 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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