＜魚類＞ さんま 開き干し
食品番号: 10175
＜魚類＞ さんま 開き干し（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー232kcal、たんぱく質19.3g、脂質19g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の417%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の165%、たんぱく質1日推奨量の39%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
232
kcal
たんぱく質
19.3
g
脂質
19
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 30 % | — | |
| エネルギー | 968 kJ | — | |
| エネルギー | 232 kcal | 11.3% | |
| 水分 | 59.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 19.30 g | 38.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.80 g | — | |
| コレステロール | 80 mg | — | |
| 脂質 | 19 g | 34.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.90 g | — | |
| ナトリウム | 500 mg | 33.3% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 60 mg | 7.5% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 140 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 25 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 25 μgRAE | 3.6% | |
| ビタミンD | 14 μg | 164.7% | |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ナイアシン | 4 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.54 mg | — | |
| ビタミンB12 | 10 μg | 416.7% | |
| 葉酸 | 10 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.84 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.30 g | 21.7% |
よくある質問
＜魚類＞ さんま 開き干しの100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ さんま 開き干しの100gあたりのエネルギーは232kcalです。
＜魚類＞ さんま 開き干しの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ さんま 開き干し100gあたり、たんぱく質19.3g、脂質19g、炭水化物0.1gです。
＜魚類＞ さんま 開き干しに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ さんま 開き干しは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約417%）、ビタミンD（1日推奨量の約165%）、たんぱく質（1日推奨量の約39%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ さんま 開き干しの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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