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あじ まあじ 皮つき 水煮

食品番号: 10004成分表収載名: <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮

魚介類

この食品のポイント

あじ まあじ 皮つき 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー136kcal、たんぱく質22.4g、脂質5.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の246%、セレン特に豊富で1日推奨量の213%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の129%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

136

kcal

たんぱく質

22.4

g

脂質

5.9

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

あじ まあじ 皮つき 水煮の分量別カロリー・栄養成分

あじ まあじ 皮つき 水煮あじ1尾(70g)あたりのカロリーは約95kcal、たんぱく質15.7g・脂質4.1g・炭水化物0.1gです。

栄養素100gあたりあじ1尾(可食部)(70g)
エネルギー136 kcal95 kcal
たんぱく質22.4 g15.7 g
脂質5.9 g4.1 g
炭水化物0.1 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

あじ まあじ 皮つき 水煮の栄養の特徴

「まあじ 皮つき 水煮」は、手軽に利用できる魚介類として、日本の食卓で親しまれています。水煮にすることで、あじ本来の旨味が凝縮され、骨まで柔らかく食べやすいのが特徴です。缶詰やレトルトパウチとして流通し、常備食としても重宝されます。そのまま食卓の一品として、また様々な料理の素材としても活用され、忙しい日の食事や災害時の備蓄としても役立ちます。その利便性と栄養価の高さから、幅広い世代に支持されています。

100gあたり、たんぱく質を22.4g含み、これは1日推奨量の約45%に相当します。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。また、セレンを64μg、ビタミンDを11μg、ビタミンB12を5.9μg含んでおり、それぞれ1日推奨量の約213%、約129%、約246%と、これらの栄養素を豊富に摂取できます。セレンは体の健康維持に関わるミネラルであり、ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康を支えます。ビタミンB12は赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わります。その他、カリウム350mg、カルシウム80mg、マグネシウム36mg、亜鉛1.3mg、ヨウ素14μg、ビタミンB1 0.13mg、ビタミンB2 0.12mgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 246%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 213%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンD 129%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • たんぱく質 45%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓水煮缶は汁ごと活用すると、あじの旨味と栄養を余すことなく摂取できます。
  • ✓サラダや和え物の具材として加えると、手軽にたんぱく質を補給できます。
  • ✓味噌汁や煮物の具にすると、あじの風味が料理全体に広がり深みが増します。
  • ✓ご飯に混ぜて炊き込みご飯にしたり、ほぐしてふりかけにしても美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
あじ(まあじ・皮つき・生)生112kcal19.7g
あじ まあじ 皮つき 水煮水煮136kcal22.4g
あじ まあじ 皮つき 焼き焼き157kcal25.9g
あじ まあじ 皮つき フライフライ270kcal20.1g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率40 %—
エネルギー574 kJ—
エネルギー136 kcal
6.6%
水分70.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質19.10 g—
推定値
たんぱく質22.40 g
44.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.60 g—
コレステロール81 mg—
脂質5.90 g
10.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.30 g—
ナトリウム130 mg
8.7%
カリウム350 mg
13.5%
カルシウム80 mg
10.0%
マグネシウム36 mg
10.6%
リン250 mg
25.0%
鉄0.70 mg
8.8%
亜鉛1.30 mg
13.7%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素14 μg
10.8%
セレン64 μg
213.3%
クロム——
微量
モリブデン0 μg—
レチノール8 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA8 μgRAE
1.1%
ビタミンD11 μg
129.4%
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
微量
ビタミンB10.13 mg
10.8%
ビタミンB20.12 mg
10.0%
ナイアシン5.30 mg
35.3%
ナイアシン当量9.50 mg—
推定値
ビタミンB60.25 mg
17.9%
ビタミンB125.90 μg
245.8%
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.38 mg—
ビオチン5.20 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

あじ まあじ 皮つき 水煮は100gで何kcalありますか?

あじ まあじ 皮つき 水煮の100gあたりのエネルギーは136kcalです。あじ1尾(可食部)(70g)なら約95kcalです。

あじ まあじ 皮つき 水煮の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

あじ まあじ 皮つき 水煮100gあたり、たんぱく質22.4g、脂質5.9g、炭水化物0.1gです。

あじ まあじ 皮つき 水煮はたんぱく質補給に向いていますか?

あじ まあじ 皮つき 水煮は100gあたりたんぱく質22.4g(1日推奨量の約45%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

あじ まあじ 皮つき 水煮はどんな栄養素が豊富ですか?

あじ まあじ 皮つき 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約246%)、セレン(1日推奨量の約213%)、ビタミンD(1日推奨量の約129%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

あじの水煮は、どのような料理に活用できますか?

そのままおかずの一品としてだけでなく、サラダのトッピング、パスタの具材、炊き込みご飯の素など、幅広い料理に手軽に利用できます。あじの旨味が凝縮されているため、調味料を控えめにしても美味しく仕上がります。

あじ まあじ 皮つき 水煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あじ まあじ 皮つき 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。