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あじ にしまあじ 焼き

食品番号: 10010成分表収載名: <魚類> (あじ類) にしまあじ 焼き

魚介類

この食品のポイント

あじ にしまあじ 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質24.7g、脂質10.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の262%、セレン特に豊富で1日推奨量の217%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の85%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

186

kcal

たんぱく質

24.7

g

脂質

10.4

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

あじ にしまあじ 焼きの分量別カロリー・栄養成分

あじ にしまあじ 焼きあじ1尾(70g)あたりのカロリーは約130kcal、たんぱく質17.3g・脂質7.3g・炭水化物0.1gです。

栄養素100gあたりあじ1尾(可食部)(70g)
エネルギー186 kcal130 kcal
たんぱく質24.7 g17.3 g
脂質10.4 g7.3 g
炭水化物0.1 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

あじ にしまあじ 焼きの栄養の特徴

「あじ」は日本の食卓に古くから親しまれてきた魚の一つです。特に「焼き」は、その香ばしさと身の旨みを存分に味わえる定番の調理法。シンプルながらも、ご飯のおかずやお酒の肴として、幅広い世代に愛されています。家庭料理から居酒屋まで、様々なシーンでその姿を見かけることができる、まさに日本の食文化に根ざした存在と言えるでしょう。旬の時期には脂がのり、一層豊かな風味を楽しめます。

焼いたにしんあじ100gあたり、たんぱく質を24.7g含み、これは体を作る上で重要な栄養素です。脂質は10.4gで、エネルギー源となります。ビタミンDは7.2μgと豊富で、カルシウムの吸収を助け、骨の健康を支える働きに関わります。また、ビタミンB12は6.3μgと非常に多く、神経機能の維持や赤血球の生成に関わる重要な栄養素です。セレンも65μgと豊富に含まれており、体の健康維持を支えるミネラルの一つです。ヨウ素も49μgと多く、甲状腺ホルモンの生成に関わります。カリウムは440mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1.2mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 263%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 217%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンD 85%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • たんぱく質 49%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼きあじは、大根おろしやレモンを添えると、さっぱりと風味豊かに味わえます。
  • ✓新鮮なにしんあじは、目が澄んでいて、身に張りがあるものを選びましょう。
  • ✓焼く前に軽く塩を振ると、余分な水分が抜け、旨みが凝縮されます。
  • ✓ご飯のおかずにはもちろん、お酒の肴としても相性が良い一品です。

取り入れるときのポイント

  • !魚の骨は喉に刺さりやすいので、特に小さなお子様や高齢の方が食べる際は注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
あじ にしまあじ 生生156kcal19.6g
あじ にしまあじ 水煮水煮160kcal21.7g
あじ にしまあじ 焼き焼き186kcal24.7g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率35 %—
エネルギー781 kJ—
エネルギー186 kcal
9.1%
水分63 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質21.30 g—
たんぱく質24.70 g
49.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.10 g—
コレステロール100 mg—
脂質10.40 g
18.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.80 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.80 g—
ナトリウム220 mg
14.7%
カリウム440 mg
16.9%
カルシウム58 mg
7.3%
マグネシウム44 mg
12.9%
リン300 mg
30.0%
鉄1.20 mg
15.0%
亜鉛1.20 mg
12.6%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素49 μg
37.7%
セレン65 μg
216.7%
クロム0 μg—
モリブデン——
微量
レチノール13 μg—
α-カロテン——
微量
β-カロテン——
微量
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量——
推定値微量
ビタミンA13 μgRAE
1.9%
ビタミンD7.20 μg
84.7%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール——
微量
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.12 mg
10.0%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン6.20 mg
41.3%
ナイアシン当量11 mg—
ビタミンB60.34 mg
24.3%
ビタミンB126.30 μg
262.5%
葉酸13 μg
5.4%
パントテン酸0.59 mg—
ビオチン4.80 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

あじ にしまあじ 焼きは100gで何kcalありますか?

あじ にしまあじ 焼きの100gあたりのエネルギーは186kcalです。あじ1尾(可食部)(70g)なら約130kcalです。

あじ にしまあじ 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

あじ にしまあじ 焼き100gあたり、たんぱく質24.7g、脂質10.4g、炭水化物0.1gです。

あじ にしまあじ 焼きのたんぱく質は多いですか?

あじ にしまあじ 焼きは100gあたりたんぱく質24.7g(1日推奨量の約49%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

あじ にしまあじ 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

あじ にしまあじ 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約263%)、セレン(1日推奨量の約217%)、ビタミンD(1日推奨量の約85%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

にしまあじを焼くと、栄養成分にどのような変化がありますか?

にしんあじは焼くことで水分が63gとなり、たんぱく質が24.7g、脂質が10.4g含まれます。焼くことで香ばしさが加わり、身の旨みが凝縮されます。

あじ にしまあじ 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あじ にしまあじ 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10010 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。