この食品のポイント
あじ まあじ 皮つき 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー157kcal、たんぱく質25.9g、脂質6.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の296%、セレン特に豊富で1日推奨量の260%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の141%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
157
kcal
たんぱく質
25.9
g
脂質
6.4
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
あじ まあじ 皮つき 焼きの分量別カロリー・栄養成分
あじ まあじ 皮つき 焼きあじ1尾(70g)あたりのカロリーは約110kcal、たんぱく質18.1g・脂質4.5g・炭水化物0.1gです。
| 栄養素 | 100gあたり | あじ1尾(可食部)(70g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 157 kcal | 110 kcal |
| たんぱく質 | 25.9 g | 18.1 g |
| 脂質 | 6.4 g | 4.5 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
あじ まあじ 皮つき 焼きの栄養の特徴
まあじは、日本の食卓に古くから親しまれてきた代表的な大衆魚です。特に焼き魚として人気が高く、その香ばしい風味とふっくらとした身は、ご飯のおかずやお酒の肴として幅広い世代に愛されています。旬の時期には脂がのり、刺身やたたき、フライなど、様々な調理法でその美味しさを楽しむことができます。家庭料理から専門店の味まで、日本の食文化に深く根ざした魚と言えるでしょう。
焼いたまあじ100gあたり、エネルギーは157 kcalです。たんぱく質は25.9 gと豊富に含まれており、体の組織を構成する上で重要な役割を支えます。脂質は6.4 gで、そのうち脂肪酸のトリアシルグリセロール当量として5.1 gを含みます。 ビタミン類では、ビタミンDが12 μg、ビタミンB12が7.1 μgと非常に豊富です。ビタミンDはカルシウムの吸収に関わり、ビタミンB12は赤血球の形成を助けるなど、健康維持に重要な働きをします。ミネラルでは、セレンが78 μg、ヨウ素が27 μgと豊富です。その他、カリウム470 mg、リン320 mg、カルシウム100 mg、マグネシウム44 mg、亜鉛1.5 mg、鉄0.8 mgを含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 296%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 260%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンD 141%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- たんぱく質 52%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓選び方: 目が澄んでいて、エラが鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。身に張りがあり、触って弾力があるものが新鮮です。
- ✓焼き方: グリルで焼く際は、皮目に切れ目を入れると火の通りが均一になり、皮がパリッと仕上がります。
- ✓食べ合わせ: 大根おろしやレモン、すだちなどの柑橘類を添えると、さっぱりとした風味で美味しくいただけます。
- ✓保存: 新鮮なうちに内臓を取り除き、水分を拭き取ってラップで包み、冷蔵庫で保存すると鮮度を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !骨: 小骨が多い魚ですので、お子様やご高齢の方が召し上がる際は、注意して取り除いてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| あじ(まあじ・皮つき・生)生 | 112kcal | 19.7g |
| あじ まあじ 皮つき 水煮水煮 | 136kcal | 22.4g |
| あじ まあじ 皮つき 焼き焼き | 157kcal | 25.9g |
| あじ まあじ 皮つき フライフライ | 270kcal | 20.1g |
あじ まあじ 皮つき 焼きの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
魚介類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 661 kJ | — | |
| エネルギー | 157 kcal | 7.7% | |
| 水分 | 65.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 25.90 g | 51.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.10 g | — | |
| コレステロール | 94 mg | — | |
| 脂質 | 6.40 g | 11.6% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | |
| ナトリウム | 180 mg | 12.0% | |
| カリウム | 470 mg | 18.1% | |
| カルシウム | 100 mg | 12.5% | |
| マグネシウム | 44 mg | 12.9% | |
| リン | 320 mg | 32.0% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 1.50 mg | 15.8% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 27 μg | 20.8% | |
| セレン | 78 μg | 260.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 8 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 12 μg | 141.2% | |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | 11.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 6.80 mg | 45.3% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 19.3% | |
| ビタミンB12 | 7.10 μg | 295.8% | |
| 葉酸 | 5 μg | 2.1% | |
| パントテン酸 | 0.47 mg | — | |
| ビオチン | 5.30 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
よくある質問
あじ まあじ 皮つき 焼きの100gあたりのカロリーは?
あじ まあじ 皮つき 焼きの100gあたりのエネルギーは157kcalです。あじ1尾(可食部)(70g)なら約110kcalです。
あじ まあじ 皮つき 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
あじ まあじ 皮つき 焼き100gあたり、たんぱく質25.9g、脂質6.4g、炭水化物0.1gです。
あじ まあじ 皮つき 焼きのたんぱく質は多いですか?
あじ まあじ 皮つき 焼きは100gあたりたんぱく質25.9g(1日推奨量の約52%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
あじ まあじ 皮つき 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?
あじ まあじ 皮つき 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約296%)、セレン(1日推奨量の約260%)、ビタミンD(1日推奨量の約141%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あじを美味しく焼くための下処理のポイントはありますか?
焼く前に内臓とエラを取り除き、水でよく洗ってから水気をしっかりと拭き取ることが大切です。塩を振ってしばらく置くと、余分な水分が抜け、身が引き締まって美味しく焼き上がります。
あじ まあじ 皮つき 焼きの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
魚介類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「あじ まあじ 皮つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10005 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。