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あじ むろあじ 焼き

食品番号: 10012成分表収載名: <魚類> (あじ類) むろあじ 焼き

魚介類

この食品のポイント

あじ むろあじ 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー167kcal、たんぱく質29.7g、脂質6.2g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の542%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の107%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の82%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

167

kcal

たんぱく質

29.7

g

脂質

6.2

g

利用可能炭水化物

0.5

g

食物繊維総量

0

g

あじ むろあじ 焼きの分量別カロリー・栄養成分

あじ むろあじ 焼きあじ1尾(70g)あたりのカロリーは約117kcal、たんぱく質20.8g・脂質4.3g・炭水化物0.3gです。

栄養素100gあたりあじ1尾(可食部)(70g)
エネルギー167 kcal117 kcal
たんぱく質29.7 g20.8 g
脂質6.2 g4.3 g
炭水化物0.5 g0.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

あじ むろあじ 焼きの栄養の特徴

むろあじは、アジ科の魚で、特に温かい海域で漁獲されます。その身はしっかりとした食感と独特の旨味を持ち、日本の食卓では古くから親しまれてきました。焼魚として供されることが多く、香ばしい皮とふっくらとした身の組み合わせは、ご飯のおかずやお酒の肴として人気です。また、干物やたたきなど、地域によって様々な調理法で楽しまれています。手軽に美味しく魚を味わえる食材として、日常の食卓に彩りを添えます。

むろあじの焼き魚100gあたりには、167kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は29.7gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、ビタミンDが7μg、ビタミンB12が13μgと非常に多く含まれており、これらは骨の健康維持や赤血球の形成に関わります。鉄も1.8mgと豊富で、酸素の運搬を支える役割があります。さらに、ビタミンB1が0.28mg、ビタミンB2が0.3mgと豊富に含まれており、これらはエネルギー産生を助ける栄養素です。カリウムは480mg、マグネシウムは40mg含まれており、これらは体内の水分バランスや神経機能の維持に関わります。脂質は6.2gで、必須脂肪酸の供給源となります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 542%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 107%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • ビタミンD 82%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • たんぱく質 59%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓むろあじは焼くと香ばしさが増し、身はふっくらと仕上がります。塩焼きはもちろん、醤油やみりんを使った照り焼きもおすすめです。
  • ✓大根おろしやレモンを添えると、脂ののったむろあじをさっぱりと味わえます。消化を助ける働きも期待できます。
  • ✓新鮮なむろあじは、目が澄んでいて、エラが鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。身に張りがあるかも確認してください。
  • ✓焼く前に軽く塩を振ってしばらく置くと、余分な水分が抜け、旨味が凝縮されます。焦げ付かないよう、中火でじっくり焼くのがコツです。

取り入れるときのポイント

  • !むろあじは小骨が多い魚です。特に小さなお子様や高齢の方が召し上がる際は、骨に注意して丁寧に取り除いてください。
  • !アレルギー体質の方は、魚介類アレルギーの可能性を考慮し、少量から試すなど注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
あじ むろあじ 生生147kcal23.6g
あじ むろあじ 焼き焼き167kcal29.7g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率25 %—
エネルギー703 kJ—
エネルギー167 kcal
8.1%
水分61.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質24.70 g—
推定値
たんぱく質29.70 g
59.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.10 g—
コレステロール86 mg—
脂質6.20 g
11.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.60 g—
推定値
利用可能炭水化物0.50 g
0.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.60 g—
有機酸——
灰分1.60 g—
ナトリウム74 mg
4.9%
カリウム480 mg
18.5%
カルシウム28 mg
3.5%
マグネシウム40 mg
11.8%
リン330 mg
33.0%
鉄1.80 mg
22.5%
亜鉛1.20 mg
12.6%
銅0.15 mg
16.7%
マンガン0.03 mg
0.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール5 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA5 μgRAE
0.7%
ビタミンD7 μg
82.4%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.28 mg
23.3%
ビタミンB20.30 mg
25.0%
ナイアシン16 mg
106.7%
ナイアシン当量22 mg—
推定値
ビタミンB60.52 mg
37.1%
ビタミンB1213 μg
541.7%
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸0.76 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

あじ むろあじ 焼きのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

あじ むろあじ 焼きの100gあたりのエネルギーは167kcalです。あじ1尾(可食部)(70g)なら約117kcalです。

あじ むろあじ 焼きのPFCバランスを教えてください。

あじ むろあじ 焼き100gあたり、たんぱく質29.7g、脂質6.2g、炭水化物0.5gです。

あじ むろあじ 焼きのたんぱく質は多いですか?

あじ むろあじ 焼きは100gあたりたんぱく質29.7g(1日推奨量の約59%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

あじ むろあじ 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

あじ むろあじ 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約542%)、ナイアシン(1日推奨量の約107%)、ビタミンD(1日推奨量の約82%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

むろあじの焼き魚は、特にどのような栄養素を豊富に含んでいますか?

むろあじの焼き魚100gあたりには、たんぱく質が29.7g、ビタミンDが7μg、ビタミンB12が13μg、鉄が1.8mg、ビタミンB1が0.28mg、ビタミンB2が0.3mgと豊富に含まれています。これらは、体の構成やエネルギー産生、骨の健康維持など、様々な体の機能を支える重要な栄養素です。

あじ むろあじ 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あじ むろあじ 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10012 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。