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ねりきり

食品番号: 15028成分表収載名: <和生菓子・和半生菓子類> ねりきり

菓子類

この食品のポイント

ねりきり(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー259kcal、たんぱく質5.3g、脂質0.3g、利用可能炭水化物58.2g、食物繊維総量3.6g。鉄1日推奨量の19%、炭水化物1日推奨量の18%、食物繊維1日推奨量の18%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

259

kcal

たんぱく質

5.3

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

58.2

g

食物繊維総量

3.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー259 kcal73 kcal
たんぱく質5.3 g1.5 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物58.2 g16.5 g
食物繊維3.6 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ねりきりの栄養の特徴

ねりきりは、日本の伝統的な和菓子の一つで、その繊細な美しさが特徴です。白餡と餅や求肥を練り合わせた生地を使い、四季折々の花鳥風月を表現した意匠が凝らされます。茶席で抹茶と共に供されることが多く、目でも舌でも楽しむ芸術品として、日本の食文化に深く根付いています。贈答品としても重宝され、季節の移ろいを伝える役割も担っています。

ねりきり100gあたり、エネルギーは259 kcalです。主な栄養素として、利用可能炭水化物が61.9 g含まれており、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は5.3 g、脂質は0.3 gと控えめです。食物繊維は3.6 g含まれており、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、鉄が1.5 mg、カルシウムが39 mg、マグネシウムが16 mg含まれています。鉄は体の様々な機能に関わる重要なミネラルです。ビタミン類は全体的に少量ですが、ビタミンKが4 μg含まれています。コレステロールは0 mgです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 19%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 食物繊維総量 18%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 14%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 11%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 抹茶との相性が抜群です。苦味と甘味の調和をゆっくりと味わいましょう。
  • 季節の移ろいを表現した意匠を、目で見て楽しんでから口に運ぶのが粋な食べ方です。
  • 繊細な細工が施されたものを選び、職人の技を感じてみましょう。
  • 生菓子のため、購入後はなるべく早く、新鮮なうちに召し上がるのがおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !炭水化物を多く含むため、一度に食べる量に注意し、適量を心がけましょう。
  • !水分が34gと多く、デリケートな食品のため、高温多湿を避けて保存し、早めに消費してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1102 kJ
エネルギー259 kcal
12.6%
水分34 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.60 g
推定値
たんぱく質5.30 g
10.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g
推定値
コレステロール0 mg
脂質0.30 g
0.5%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)61.90 g
推定値
利用可能炭水化物58.20 g
18.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物57.40 g
推定値
食物繊維総量3.60 g
18.0%
推定値
糖アルコール0 g
炭水化物60.10 g
推定値
有機酸
灰分0.30 g
推定値
ナトリウム2 mg
0.1%
推定値
カリウム33 mg
1.3%
推定値
カルシウム39 mg
4.9%
推定値
マグネシウム16 mg
4.7%
推定値
リン46 mg
4.6%
推定値
1.50 mg
18.8%
推定値
亜鉛0.60 mg
6.3%
推定値
0.13 mg
14.4%
推定値
マンガン0.39 mg
9.8%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン
推定値微量
クロム1 μg
推定値
モリブデン33 μg
推定値
レチノール0 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.70 mg
推定値
δ-トコフェロール2 mg
推定値
ビタミンK4 μg
2.7%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
推定値
ビタミンB20.03 mg
2.5%
推定値
ナイアシン0.10 mg
0.7%
推定値
ナイアシン当量1 mg
推定値
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸1 μg
0.4%
推定値
パントテン酸0.04 mg
推定値
ビオチン1.30 μg
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ねりきりのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ねりきりの100gあたりのエネルギーは259kcalです。

ねりきりのPFCバランスを教えてください。

ねりきり100gあたり、たんぱく質5.3g、脂質0.3g、炭水化物58.2gです。

ねりきりに多く含まれる栄養素は何ですか?

ねりきりは100gあたりで鉄(1日推奨量の約19%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約18%)、食物繊維総量(1日推奨量の約18%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ねりきりはなぜ季節ごとに異なる美しい形をしているのですか?

ねりきりは、日本の豊かな四季を表現する芸術的な和菓子です。白餡と餅を練り合わせた生地は、色付けや細工がしやすく、職人が季節の花や風景を繊細に象ります。これにより、目で見て季節を感じ、味わうことができるのです。

ねりきりの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ねりきりのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15028 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。