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混成酒 白酒

食品番号: 16024成分表収載名: <アルコール飲料類> (混成酒類) 白酒

し好飲料

この食品のポイント

混成酒 白酒(し好飲料)はの食材です。100gあたりエネルギー236kcal、たんぱく質1.9g。

緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。

エネルギー

236

kcal

たんぱく質

1.9

g

脂質

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー236 kcal67 kcal
たんぱく質1.9 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

混成酒 白酒の栄養の特徴

白酒は、もち米や米麹を原料に、みりんや焼酎などを加えて熟成させた、日本の伝統的な混成酒です。ひな祭りの際に供される飲み物として広く知られ、その甘くまろやかな風味と、とろりとした口当たりが特徴です。桃の節句を祝う席で、家族や友人と季節の移ろいを感じながら楽しむ、特別な一杯として親しまれてきました。その歴史は古く、日本の食文化に深く根ざした存在と言えるでしょう。

白酒100gあたりには、エネルギーが236kcal含まれており、これは1日推奨量の約12%に相当します。水分は44.7g、炭水化物は48.1g含まれており、炭水化物は体の主要なエネルギー源の一つです。たんぱく質は1.9gで、1日推奨量の約4%です。ミネラルでは、リンが14mg、カリウムが14mg、マグネシウムが4mg、カルシウムが3mg含まれています。リンは骨や歯の形成に関わるミネラルです。微量ミネラルとして、マンガンが0.27mg、銅が0.08mg、亜鉛が0.3mg、鉄が0.1mg含まれています。マンガンは骨の形成やエネルギー代謝に関与し、銅は鉄の利用を助ける役割があります。ビタミン類では、ビタミンB1が0.02mg、ビタミンB2が0.01mg、ナイアシンが0.1mg、ビタミンCが1mg含まれています。アルコールは4.9g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 9%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 7%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • たんぱく質 4%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 3%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ひな祭りの席では、そのまま冷やして飲むのが一般的です。甘口なので食前酒としても楽しめます。
  • 牛乳や豆乳で割ると、まろやかさが加わり、デザート感覚で楽しめます。
  • 和菓子やフルーツとの相性が良く、特にいちご大福や桜餅など季節の甘味と合わせるのがおすすめです。
  • 白酒の甘みと香りを活かして、和風デザートの隠し味や、煮物の風味付けにも使えます。

取り入れるときのポイント

  • !アルコール飲料ですので、飲酒は適量を心がけましょう。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
  • !妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児に影響を与える可能性がありますので控えましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー999 kJ
エネルギー236 kcal
11.5%
水分44.70 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質1.90 g
3.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール
脂質
微量
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物48.50 g
食物繊維総量
糖アルコール
炭水化物48.10 g
有機酸
灰分
微量
ナトリウム5 mg
0.3%
カリウム14 mg
0.5%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム4 mg
1.2%
リン14 mg
1.4%
0.10 mg
1.3%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.08 mg
8.9%
マンガン0.27 mg
6.8%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.40 mg
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.10 mg
ビオチン
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール4.90 g
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

混成酒 白酒のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

混成酒 白酒の100gあたりのエネルギーは236kcalです。

混成酒 白酒のPFCバランスを教えてください。

混成酒 白酒100gあたり、たんぱく質1.9gです。

混成酒 白酒はどんな栄養素が豊富ですか?

混成酒 白酒は100gあたりでエネルギー(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

白酒と甘酒は同じものですか?

白酒と甘酒は異なるものです。白酒はアルコール分を含む混成酒類で、もち米などを原料にみりんや焼酎を加えて作られます。一方、甘酒には米麹と米から作られアルコール分を含まないものと、酒粕を溶かして作られ微量のアルコール分を含むものがあります。

混成酒 白酒の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「混成酒 白酒のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16024 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。