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混成酒 合成清酒

食品番号: 16023成分表収載名: <アルコール飲料類> (混成酒類) 合成清酒

し好飲料

この食品のポイント

混成酒 合成清酒(し好飲料)はの食材です。100gあたりエネルギー108kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g。

緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。

エネルギー

108

kcal

たんぱく質

0.1

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー108 kcal31 kcal
たんぱく質0.1 g0.0 g
脂質0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

混成酒 合成清酒の栄養の特徴

合成清酒は、日本酒の風味を模して造られた混成酒類です。米を主原料とする清酒とは異なり、醸造アルコールに糖類や酸味料などを加えて調整されます。手頃な価格で提供され、日常の食卓で気軽に楽しむことができるほか、料理酒としても広く利用されています。その独特の風味は、和食の味わいを深める隠し味としても重宝されています。

合成清酒100gあたり、エネルギーは108kcalで、これは1日推奨量の約5%に相当します。主なエネルギー源はアルコールで12.3g含まれています。また、差引き法による利用可能炭水化物が5.3g含まれています。たんぱく質は0.1g、脂質は0gです。ナトリウムは11mg、カリウムは3mg、カルシウムは2mgと微量です。リンは5mg、ビタミンB6は0.01mg含まれていますが、これらは体内の様々な代謝に関わる栄養素です。水分は82.2gを占めます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • リン 1%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • カルシウム 0%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • たんぱく質 0%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • カリウム 0%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓和食全般の調理に活用でき、煮物や汁物に加えることで風味とコクが増します。
  • ✓魚や肉の臭み消しとして、下ごしらえの段階で少量使うと効果的です。
  • ✓冷やしてそのまま飲むだけでなく、お好みの割り材でカクテルベースとしても楽しめます。
  • ✓料理酒として使う際は、加熱によりアルコール分が飛び、旨味が凝縮されます。

取り入れるときのポイント

  • !アルコール飲料であるため、飲酒は適量を心がけ、飲酒運転は絶対に避けてください。
  • !未成年者の飲酒は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒も控えてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー449 kJ—
エネルギー108 kcal
5.3%
水分82.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0.10 g
0.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール——
脂質0 g
0.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物5.30 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物5.30 g—
有機酸——
灰分0.10 g—
ナトリウム11 mg
0.7%
カリウム3 mg
0.1%
カルシウム2 mg
0.3%
マグネシウム——
微量
リン5 mg
0.5%
鉄0 mg
0.0%
亜鉛——
微量
銅——
微量
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD——
α-トコフェロール——
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK——
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0 mg
0.0%
ナイアシン当量——
微量
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸0 μg
0.0%
パントテン酸0 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール12.30 g—
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

混成酒 合成清酒の100gあたりのカロリーは?

混成酒 合成清酒の100gあたりのエネルギーは108kcalです。

混成酒 合成清酒のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

混成酒 合成清酒100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質0gです。

合成清酒は料理に使うとどのような効果がありますか?

合成清酒は、料理に深みとコクを与えるほか、食材の臭みを和らげる効果が期待できます。100gあたり5.3gの炭水化物や微量のミネラルが、料理の風味を支えます。

混成酒 合成清酒の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「混成酒 合成清酒のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16023 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。